11点半，食堂就已经有很多人用餐了，崔成赫和黄大成也早早到场，他还要给领导准备菜呢。
“我带你去后厨。”
崔成赫毕竟已经不在这里上班了，有些事还是需要黄大成出面解释一下，避免一些麻烦。
“高师傅，成赫你认识吧，他过来做个菜。”
“没问题，好久没见到了，你小子又来了呀！”
高师傅就是整个单位后厨的负责人，也是掌勺的，他对崔成赫有印象，这小子时不时的就爱来后厨做两道菜，给自己开个小灶，一来二去的就熟悉了。
“高师傅，好久不见了，过来办事儿，陈局想吃我做的赛螃蟹了，所以过来借贵宝地一用！”
“哈哈哈，说什么借不借的，一道赛螃蟹有点少吧？”
“您的意思？”
“再加个开水白菜吧！”
高师傅也是个5g在线冲浪选手，还知道崔成赫成名之作。
“高师傅您别开我玩笑了，开水白菜做完天都黑了。”
“那就来个简单的，你做个卤子怎么样？今天中午做的手擀面。”
“那没问题！”
崔成赫系好围裙就开始准备了，赛螃蟹名字里有螃蟹，但其实是鸡蛋做的，看过向往的生活的朋友应该知道黄老师在节目里做过，不过他那个可能实在是太简化了，做出来说实话……好吃就有鬼了。
而高师傅让他做个卤子，本来食堂准备的就是炸酱面，他想着再给价格西红柿鸡蛋卤，和赛螃蟹一样都有鸡蛋做起来也方便。
蛋清蛋黄分开，赛螃蟹也就几个人吃，七八个鸡蛋就足够了，卤子就需要几十个才行，毕竟单位人很多。
“咸鸭蛋咱这儿有吧？”
“有，我给您拿。”
高师傅乐呵呵的拿来了咸鸭蛋，崔成赫也是将蛋黄掏了出来。
调汁用姜末，两勺生抽，一勺黄酒，四勺米醋，半勺淀粉，一勺水，齐活了，这个汁才是炒出螃蟹味儿的关键。
起锅烧油，将蛋清先放进去，等定型之后再搅散，盛出备用，然后再将鸡蛋黄和鸭蛋黄放一起翻炒，都是八成熟左右盛出来。
最后把调好的汁倒入锅里熬到冒泡就完事儿了，浇到炒好的鸡蛋上就大功告成了。
“你小子干活儿还是这么麻利！这玩意儿泡饭绝了！”
“无他唯……呃，做的多了。”
刚想装个x，一想到场合不对赶紧停下来。
接下来就是西红柿鸡蛋面的卤子了，打卤面对于京城孩子来说是最常见的一道家常便饭了，每天父母想不出来中午做什么菜吃的时候，就是打卤面出场的时候。
随便到买上两斤面条，花个十来分钟就能做出来，省时省力关键是还好吃。
崔成赫做打卤面有自己的诀窍，高师傅一直在旁边观摩，也顺便打个下手，帮着将西红柿切成块儿。
“也就是你小子能指使动我！”
“那我可太有面子了，高师傅！”
吃的人多，而且时间紧，西红柿就不去皮了，直接切块儿，这要是在家自己做，崔成赫还是要用开水烫一遍西红柿，将皮去掉，，要不然太影响口感。
一大盆大好的鸡蛋准备好，放点盐加个底味儿，可以再加一些白糖去腥。
葱花蒜末爆香，再把西红柿搞里头，小火熬着，另一边再把鸡蛋炒出来，倒入西红柿这个锅里，加水、再来一勺生抽，
接下来也就是崔成赫的诀窍，拿来几个青椒切成丝，其实蒜台也可以，加进去就行，这东西一般人崔成赫不告诉他，你要说他有什么秘密吧，也到不了那个程度，但这个青椒丝加进去确实会让整个卤子味道上升一个档次，原理什么的崔成赫没研究过，他也是从一个老人身上学到的。
最后淀粉勾芡，几分钟就完事了。
“好家伙！热火朝天呢！”
领导来了，而且来的不止一个，一把手二把手都在，老领导作为二把手，还向一把手介绍正在做菜的崔成赫。
“赵局，这个是我的学生，以前也是咱们单位的，现在自己创业，在高丽那边发展。”
“我知道他，这小伙子长得可真够精神的，菜做的也好，看的我中午都想多吃一斤面条了！”
崔成赫这边做着菜也没敢多搭话，两位领导看了两眼就出去了，崔成赫这边也完事儿，剩下的交给高师傅，他端着赛螃蟹出了后厨。
扫了一眼食堂，看到了领导的位置，也看到了黄大成在那边招手，他端着菜就走了过去。
两位领导坐在一起，黄大成在一边陪着。
“领导好，这是赛螃蟹！”
高师傅端着一个小碗，碗里是刚刚的西红柿鸡蛋卤，送过来给领导。
“尝尝吧，我这学生做菜可是一绝！”
“老师，您太抬举我了！我在这行也就是个小学生”
“你看你，又谦虚了是不是，你要是小学生，那些世界知名大厨怎么认可你的！”
在领导看来崔成赫谦虚的过了头，年轻人嘛，张狂一点才显得有朝气，别25岁挣得跟个65岁似的，死气沉沉的、
“老师说的是！”
崔成赫笑呵呵的点头应下。
“别愣着了，你俩也吃！”
老领导看着两个人不动筷子，赶紧催促了一下。
“这味道，绝了！老陈，你当初怎么就把他放走了呢，这小子不做宣传口的工作，也可以在咱们单位食堂做个掌勺的大师傅呀！”
“领导，我可不敢来，高师傅听到了该说我抢他饭碗了！”
“年轻人嘛，不喜欢循规蹈矩，出去闯一闯也是好事儿！”
老领导脸色不变，对于一把手的调侃，他也没多解释，一切都归在年轻二字上。
“也是，成赫你是哪年的？”、
“96的。”
“那是很年轻，九零后了不起呀！”
一把手感慨着，嘴里秃噜着面条，可见他对于这个打卤面是多么中意了。
一把手是晋省人，那里可是面食大省，虽然一直和陕省争夺面食之都的称号，但可惜二者谁也奈何不了谁。
而对于一把手来说，能吃上这么一碗面，且能让他这个对面食非常挑剔的人喊上
“再来一碗！”
可见崔成赫这个卤子做的是有多好吃。
“你这个面比我老家做的还好吃！太厉害了！”
“您过奖了，我还是要多学习！我也去过晋省，那边做面食确实一绝。”