只是这几次的会议上,冯正明的身份都有所不同。
有些会议上他是以省厨师协会的会长身份。
有些会议上他又是以企业家的身份。
还有的会议上他更是成了政协的代表。
冯正明也是没想到,自己一下子还能多出了这些身份。
不过以不同身份参加会议,冯正明都会提前做一些相应的准备。
以厨师协会会长的身份,冯正明要在会议上代表厨师们进行一些发言。
发言的稿件,冯正明自己写过,还找小师叔黄涛帮忙润色。
在会议上,他也是激情澎湃,把自己对鲁菜的众多见解,尤其是鲁菜的一些传承和发展的建议,都说的非常清晰。
京城来参加会议的人员们,也都是很详细记录冯正明的发言。
并且那位京城客人也是给省里做了一些指示。
“要重视起来厨师们的一些意见,要把鲁菜的一些教学传承都做好,让更多青年厨师获得交流学习的机会。”
而且在会议后面,京城客人更是承认了冯正明举办“国际鲁菜大师名厨挑战赛”的地位。
算是成为了一场获得认可,国家层面的一场交流赛。
目的是要更好宣扬鲁菜,和促进鲁菜在海外的传播。
获得了这样的认证,让齐鲁的所有厨师都相当的高兴。
程国胜私下里也不得不承认,冯正明为鲁菜传承发扬做出的贡献,确实不是其他人所能比拟。
在省里企业家会议上,冯正明没有多少发言,更多是听和记。
了解更多企业家所应该做出的事情。
虽然现在国家确实给了不少的优厚条件,但也是需要企业家们做出相应的贡献。
尤其是不能够光想着赚钱,像是海外的资本家那样压榨企业里的员工。
这一点上会议中又把冯正明拿出来举了例子。
表示冯正明把大部分的营收,都分给后厨里的厨师们,是一个非常好的做法。
当然,也没有要求所有企业都这么去做,毕竟不同企业面临的问题也不同。
所以还是要根据各个企业的情况,做出各自的一些设计。
冯正明在企业家会议上,没有什么发言,更多还是向一些企业家取取经,相互交流一下别人经营企业的一些经验。
但冯正明还是被很多企业家当成是上宾看到。
这也是因为冯正明这几年店开的确实多,关键他所有店的生意都很好。
再加上他在泉城还有一家酱园厂,获得了港城那边的投资。
这方面可是很多齐鲁的企业都希望可以拿到的。
冯正明面对企业家们的示好,他自己也不知道该怎么跟别人说。
毕竟他的情况多少有些特殊,只能说是全国烹饪状元的名头确实很好用。
所以对一些企业家来说,他们也是想要和冯正明合作,借助状元名头壮壮声势。
冯正明对一些邀请只能是报以微笑的委宛拒绝。
倒也是愿意给一些真正有一定技术支持的企业合作。
总之在企业家的会议上,冯正明更多是一个学生,不同在厨师协会的会议上,那种自己来出面去主导的状态。
这种变化也是让很多齐鲁企业家觉得冯正明是个很好的人。
所以接连的一些会议上,冯正明也都是很好学习到了不少东西,也把自己的一些理念传播出去。
最关键是,冯正明帮齐鲁各地的一些农业很好获得重视。
原因在于他所有店用菜的采购方面,给了本省蔬菜的种植极大的支持。
这也就成为了,在政协的会议上,冯正明很自然被不少农业代表围着。
冯正明和他们也都非常亲热,跟他们一起聊着各种新的种植技术,还有各种蔬菜的运输采购方面的事情。
冯正明甚至直接表达,希望可以有一部分蔬菜,直接给他沪城的店发货。
对往沪城发货的事情,齐鲁各地的菜农当然很乐意。
“各位不要激动,这个事情我们应该要集中起来往那边发货,现在我沪城四家店用量还不足以要那么多,我觉得可以这样。
等我这次回到沪城,我可以找沪城那边一些餐厅和厨师商量,我联合几家一起,集中从这边采购。
这样你们一次大批量的发货过去,也可以节省不少的运输成本。
价格方面大家放心,肯定是不会让大家亏本的。”
对冯正明的这番承诺,参加会议的农业代表们都纷纷表示认同。
这倒不是冯正明说什么漂亮话,是他真的准备直接从齐鲁采购蔬菜。
一方面是,这些年齐鲁的蔬菜种植产业化规模化做的很好,而且技术上也很先进,好多其他地方没有的蔬菜品种,在齐鲁几乎都有。
另一方面自然是要支持一下家乡的蔬菜产业,而且冯正明觉得这也是很好的餐厅卖点。
做的是鲁菜,用的是齐鲁的蔬菜,这就显得更加正宗了。
冯正明跟不少农业代表交流后,心里还挺感谢这次京城客人安排自己来参加会议。
真的是让他获得了极大的收获,尤其是联系上不少蔬菜企业。
虽说之前冯正明也跟他们有过不少联系。
比如让自己三叔帮忙把一些蔬菜出口。
但这次开会,冯正明和他们的联络变得更加紧密。
刚好也填补了,之前一两年冯正明更多在沪城,和齐鲁这边一些菜农失去联系的空白。
并且这次联系后,冯正明也是发现,一些地方已经有了蔬菜企业。
这样可以对蔬菜进行大面积的统一种植关系。
规划好合适的区域,进行差异化的种植,可以更大程度保证土地利用。
然后蔬菜公司再集中进行收购,不少都进行打包后对外出口。
这里面甚至还有三叔冯建栋入股的公司。
让冯正明多少有些意外。
三叔的眼光还是很独到,提前想到了蔬菜出口贸易很好,干脆是自己搞了蔬菜公司,提前参与到了其中。
开会的时候,冯正明也遇到了三叔冯建栋。刚好是在他跟各地菜农代表敲定供货的时候。
三叔出面笑着帮冯正明接下所有订单。
“哈哈哈,各位正明他之后要回沪城,他在沪城店里的蔬菜供应单子,我这个当三叔的肯定要先帮他接着,各位之后可以跟我商谈。”
见到冯建栋出面,菜农代表们倒也愿意跟他商谈。
“行啊,没想到冯总和冯状元是亲戚呢。”
“早就听说,冯总是冯状元的叔叔,原来是真的。”
“行,有冯总出面,我们大家也都能放心。”
冯正明也微笑:“我三叔出面我也放心,那之后各位可以跟我三叔谈具体的供货,我在沪城可是等着用我们齐鲁的蔬菜,做我们的鲁菜,接待全球各地的顾客。”
这话如果换个人说,可能大家会觉得是吹牛。
但冯正明这么说,大家都知道他说的是实话。
如果说国内哪一位厨师,做的菜能够吸引到外国人的话
那必然是冯正明这个状元了。
这一点已经不是什么秘密,被国内很多人都报道过。
所以菜农代表们都纷纷表示会尽快准备供货。
会议结束,冯正明再次被叫到京城客人的面前。
客人再见冯正明,上下打量一番。
“不错,这样的状元也是很有气派的,年轻就是好。”
冯正明微笑主动跟客人握手问好。
客人问冯正明:“你跟菜农代表谈得怎么样准备从他们那边买菜了吗”
冯正明点头:“对,我跟他们谈过了,我觉得在沪城的店,以后全都用齐鲁的蔬菜,这样才是正宗的鲁菜。”
客人顿时大笑:“哈哈哈,你果然做了这样的决定,很好,这是把家乡的东西推广出去。”
“其实我们齐鲁现在蔬菜基地,真的已经可以提供全球各地的蔬菜,从家乡买的话,省去我的很多麻烦。”
客人点头:“是啊,你们齐鲁这方面做的确实好,不愧是鲁菜之乡。”
客人接着说:“那你之后可要帮忙,把蔬菜推广到沪城,让更多人吃上。”
冯正明答应:“我会的。”
最后和冯正明握手,鼓励他按照自己的想法好好去做。
“正明你尽管去做,我们都会支持你,相信你会把我们中餐推广做好。”
冯正明也保证:“我一定传承好传统手艺,同时也会积极吸收接纳新的东西,让我们的烹饪手艺可以与时俱进,变得更好。”
这话让京城客人很满意,最后跟冯正明做了一番告别。
结束了会议,冯正明和三叔一起回去。
路上冯正明跟三叔聊了一些关于蔬菜供应的事情。
“三叔价格方面你不要去压着,我知道大部分菜农都愿意给我低价,但我不想去压他们的价格,因为如果我压了价格,他们蔬菜也会卖不上什么价格。
价格还是按照市场价给我,反正我在沪城也不是卖不出去的。”
这话让冯建栋乐了:“哈哈哈,你可真是对家乡有点太好,要赚人家的钱反补家乡,你还要带着家乡人去赚人家钱。”
冯正明也跟着笑了:“我赚的有不少是外国人的钱。”
冯建栋点头:“这倒是,听说你沪城店里,海外的顾客很多。”
“对,三叔要是有空,可以和三婶带妹妹一起去看看。”
冯建栋答应:“没问题,等假期的时候,我们一起去看看。”
聊到这里,很自然聊起冯胜男想要假期去打工的事。
“胜男要去你店里打工的事情,你答应的太草率了,那丫头肯定是想要去你店里追星,你让她去打工,肯定不给你好好干。”
冯正明笑着安抚三叔:“没关系的三叔,我觉得妹妹去沪城,可以增长一些见识,见识多了,以后妹妹不会被轻易欺骗。”
听了这话,三叔想了想点头觉得有道理。
“不错,这样说的话,确实应该让胜男去试试。”
冯正明:“三叔放心,我会照顾好妹妹,而且那边还有罗晴,她也会照顾好妹妹。”
三叔:“我一点不担心,她去你们那边,可能比在家还让我们省心。”
接着三叔又问:“正明你还不准备要在沪城开一家高级餐厅吗”
冯正明笑起来反问;“怎么都问我这个问题”
冯建栋叹了口气:“我听说,孔兴礼被挖走了,据说挖走他的人,是要让他在沪城开一家高级鲁菜餐厅的。
人家已经跑到你前边去了,你是不是也应该抓紧一点
如果是缺资金的话,三叔可以帮你的,我们现在手头上应该拿得出资金。”
冯正明摇头:“三叔不是钱的问题,是我需要再考虑考虑。”
三叔很奇怪:“还要考虑什么以你现在的名气,还有你的手艺,你在沪城开一家高级餐厅,那还不是手到擒来肯定好多人愿意去的。”
冯正明:“我知道,如果我开那样一家高级餐厅,肯定能吸引到足够多的人。
但是我还没有想清楚,我的这家高级餐厅,要用什么方式给顾客呈现出菜品,是要学西餐那种,还是要以中餐的形式”
冯建栋张口本来想要回答。
可是话到嘴边,他突然意识到冯正明难题是什么。
如果单纯是用中餐的形式,做成一家高级餐厅,实际上和冯正明其他的店区别不大。
可如果是做成西餐的呈现形式,又会显得有些不伦不类。
关键冯正明需要设计出一套完整的菜单。
要考虑上菜的形式,还有每道菜的各种设计。
这一切可都不是说去干就去干的。
尤其是冯正明如今名声在外,他不可能再毫无顾忌的随意去开店。
冯建栋想明白这些,不禁感叹:“还真有些难,高级餐厅对你来说最大的挑战不是别人,而是你如何战胜过去的自己。”
冯正明看向三叔:“对,我要战胜过去的自己。”
三叔伸手轻轻一拍冯正明:“没关系,慢慢来,我们大家都支持你。”
冯正明笑了:“我也不着急,很多东西不考虑清楚,贸然去做也不能做好的。”
这话三叔也非常认同,接下来也不再问高级餐厅的事情。
叔侄俩继续聊着往沪城供应蔬菜的事,冯正明还给了三叔建议,可以国内其他地方也供应,更好的让齐鲁蔬菜产业拓展出大市场。