沈威喜得爱女，起名，沈茵茵。!s¨a!n¨y￠e\w\u-./o/r·g-
希望她能自由茂盛的生长。
沈听禾送了一个纯金打造的小金锁，小茵茵很喜欢，紧紧握在小手里。
真别说，那小拳头，比金锁大不了多点。
小模样一日比一日好看，沈母说，这孩子下生就比一般孩子长得秀气，算是漂亮的了。
沈听禾见过的孩子就这一个，持怀疑态度。
这日，许久不见做鲜奶生意的郭郎君到店，得知沈记喜得一女，特地送了一桶牛奶做贺礼。
“郭郎君看着清瘦了许多。”沈父收下谢过，与对方寒暄道。
郭郎君长叹口气，“自打冬日起，运输就成了问题，保存不当的鲜奶带了冰碴或结了冰，运到汴京城也不好卖了。”
这一批就要折损不少。
路过的沈听禾听了，知道汴京人讲究，冻过再化开的牛奶，便觉得不再新鲜了。
不过她对这冻了的鲜奶倒是有些想法。
“郭郎君可否卖我百斤？”沈听禾上前行礼后问道。
郭郎君见到沈家小娘子过来，赶紧起身，两撇八字胡跟着笑起来，“小娘子肯要，那可是帮了郭某的大忙了。”他也不问是用来做什么的，沈小娘子心思巧妙，定是想好了要做什么样的吃食。¤微¨?趣|`小<=1说?网3] &首?[￡发e3?
最后，郭郎君以市价便宜不少的价格卖了沈记百斤冰牛奶。
等到将人送走了，沈父才问，“闺女，要这么多牛奶做什么啊？”
其实他也怕冻了又化开的奶吃坏了人。
沈听禾笑道，“等牛奶运过来之后，爹就知道了。”
很快，百斤牛奶就到了沈家后院。
沈听禾之前就收拾出来仓储的地方，作为一个临时的小厨房用。
冰牛奶冻得不够结实，便又冻上了几个时辰，第二天再用。
沈父按照沈听禾要求，把三个大木桶底部凿个洞。又把之前冻的牛奶敲碎倒进桶里。小屋子里点了炉子，不用太热，能让冰牛奶慢慢融化就行。
“这是在干什么？”沈父狐疑地盯着看了一会儿，忽然灵光一闪，“这滴下来的牛奶好像比较浓稠。”
沈听禾笑了，不愧是老爹，这么快就发现门道了。
这在后世叫冰博克。
把牛奶冻实之后，倒置融化到七八分，剩下的冰基本是水分，融化出来的部分，就是浓稠的牛奶。
多用于做咖啡，奶茶，当然，如果diy的话，蛋糕，双皮奶也可以做。
她这次就是想做一些奶茶在店里卖。`齐.盛.小￠说^网* _无¨错.内.容`
当然绝对不会说是自己馋着一口了。
又用了两个时辰提纯，最后得到了两大桶的冰博克。
留了西分之一做浓稠酸奶，其余全部做了奶茶。
沈听禾复刻出了珍珠，芋圆，米麻薯许多小料。
本朝冬日卖奶茶的也有，但与她的还是有差距的，外面的味道更淡，牛奶煮茶加饴糖。
她卖的呢，是竹筒装着，竹做的吸管，嗞溜一口热乎乎的奶味香醇，小料十足的奶茶。
沈记出品，必属精品。
奶茶都喝过，但沈记出了，便要尝尝有什么不同的。
夜里，从开封府牢狱后厨下值的小王，用攒了半个月的零花钱来沈记消费一顿。
偶遇这奶茶，不曾迟疑便来上一份。
竹筒上来的时候摸着温乎，里面插着一根竹子做的管，猜是用嘴吸的，低头吸了一口，立刻有软乎乎的东西跟着奶茶进入口中，咬起来弹弹的甜甜的。
一时新奇，又连喝几口，心下赞叹，这奶茶香味如此浓郁，与以前喝过的着实不同。
而且外带方便，价钱二十文一份，可以给家里的姐姐娘亲带回去尝尝。
自从美食大赛过后，沈记的名声响亮，汴京都知道冒出来个小食肆出尽了风头，只在白矾楼之下，在其他酒楼之上。
这日，当日做评委的一位老饕来想来瞧瞧沈记菜式都有哪些新花样，刚打了厚厚的棉帘子进店，热闹景象扑面而来。
店面不大，十来张桌子，每桌都隔着距离，显得很是宽敞。可见店家不是为了逐利，就忽略其他方面体验的人。
又见有食客桌上是热腾腾的鱼，有食客桌上是铁板，煎炒烹炸，店虽小，但样式倒是挺齐全。
最吸引这位大儒老餮
的还是人手一份的竹筒，也不知道里面装的是什么东西，吸溜上一口，表情满足。
若不是此处乃天子脚下，他真要以为是用了罂粟之类叫人上瘾的东西。
见店内客满，方敬找了个门口的空凳坐下，想来此处是等位用得。
果然，没一会儿店家见到他，赶紧上前招呼，端着一小盘瓜子和清茶。
沈母走上前，觉得这位老先生眼熟。
猛地想起，可不就是比赛那日，坐在台子上点评的那位老先生吗？
那日就听说老先生是城中有名的大儒，学问好，爱吃。
压下心中激动，“这是今日菜单，老先生有要吃的，在上面画圈就好。”
这是沈记特意设计的菜单，当然是沈听禾的主意。
方敬捋着胡须，琢磨起菜单上。
六道菜，三荤三素，竟无一道是当日比赛时，京中有名的菜色，应该都是店里自己研发的。
最后点了一道铁板豆腐和陶锅鱼煲，又看了边上寥寥几笔勾勒的，名为奶茶的东西，向来就是人手一份的那个，便也点了。
一刻钟，桌子空出来，方敬被店家请到位置上。
这次是个年轻的娘子，气质沉静，少言，似是不大爱笑。
王巧珍也看出这位是比赛那日见过的，将人请到座位之后，先将奶茶送上来。
见老者没什么架子的饮了一口，本有些耷拉眼皮的眼睛登时亮起，她心中安了不少。
很快另两道菜也上了，王巧珍到柜台里悄悄看。
今日小妹说去出摊卖关东煮了和奶茶了，换她在家中歇歇。这几日可能太冷了，她有些身体乏累，提不起精神。
方敬先喝了口奶茶，一开始觉得和别处的差不多，但奶味回甘，更加香醇。再喝一口，意外有弹口的东西进入，嚼起来很是爽滑，十分有乐趣。
心下暗暗点头，又吃那铁板豆腐，咸辣口，入味下饭。
陶锅鱼煲汤汁鲜美，内有豆腐和白菜，干菇之类，营养好喝。
方敬在这汴京城里吃过了大小馆子，论新意，沈记在他这是第一份。
吃得正进行，见有人打帘进来，老眸微眯，笑呵呵招呼，“魏司业，没有位置了，同老朽同桌吧。”