若问肉蛋堡为何物，就是有肉有蛋有面粉，但做起来是要讲究一些，麻烦一些的。`p-i?n?g′f/a`n+w`x`w_.!c+o`m*
三个鸡蛋铺底，蛋黄搅散，肉馅放进去，只要不溢出来就好。另外三个倒入调好的面糊，定型的鸡蛋肉馅倒进面糊里，这样就又空出来三个位置，再倒入面糊，把己经沾了面糊的鸡蛋肉馅起出，放入新的面糊里。
这样来回倒腾几趟，两面都煎得焦黄了，就可以出锅了。
早起上工的食客，面对这样一份色泽金黄，香气西溢的吃食，顿时胃口大开，十指联动。
肉蛋堡，迅速在汴京城里打出名号。
沈听禾站在柜台跟前却有点惋惜，沈记怎么就没有那种奇遇呢。
像是后来的宋孝宗吃过的，李婆婆羹，南瓦子张家圆子，那可是出名后流芳百世的。
哪管吃一样，沈记关东煮，沈记炸鸡——
不过有一方面沈听禾还是十分满意的，眼看着年关到了，算了下搬到汴京做生意后的总收入，竟然有五百两。
这在汴京城里，也算得上是小康家庭了吧。
又到了抓药的日子，沈听禾再去了马杭街。
不想这次在街上碰见了魏司业，把一个穿着狐裘大氅，贵气袭人的少年训得抬不起头。$?狐?),恋.°文|1学[ o\?无;错e±¤内2÷容\°?
离得远，也不知道是因为何事，但听路过得人说，那是国子监的小魔头，安国公府的嫡孙。
沈听禾心下道了句，那可谓是富贵非常了。
将来能够世袭爵位，姑母是贵妃，母亲是相府小姐。
若论尊贵，整个汴京城里都没有比他尊贵的公子哥了。
也不知道魏司业魏大人是吃什么长大的，胆子如此肥壮。
进了中药铺，排队号脉，换了药方里的几味药，又开了两副，这次是三两银子。
沈听禾理所应当的把这看做是病好了许多的信号。
出门时，见街对面的魏司业和那个富贵公子都不见了身影。
心里啧啧两声，当街这么训人，还真没想到能是那位魏大人能做出的事。
“发生了何事？”
“国公府的小郎君纵马，差点伤了人，被国子监的夫子抓着教训呢。”
“啧啧，真是稀奇，国公府那位，向来是天不怕地不怕，如何那么乖的被训斥。”
“哪只眼睛见他乖了，不服气得脖子都要梗折了，强被压着罢了。”
两人低声议论从沈听禾前面走过。
马杭街上车多马多人多，确实不该疾驰，想那富贵人家的纨绔，是不大顾忌这些的。ˉ?′2?^￠8[?<看·?书x;网!> ?:已^¤发?±\布?|?最)新?章!$-节?
看来魏司业这次是教训对了。
回去的路上，沈听禾路过曹家正店。
她很早就想尝一尝这家的味道，不过是怕老爹伤心，一首没找到机会。
今日她自己出门，这不正好解了她肚子里馋虫嘛。
大酒楼就是气派，进门就有人招呼，要散座还是雅间，全凭来客心意。
沈听禾在一靠角落的散座坐下，立刻就上了一壶茶水来。
坐下后，点了一份炒兔肉，一份生拌六丝。
后者其实是要讲究时令的，因需要韭菜。或许因是本店招牌菜，即便冬日也做得出来，且厚道得并未定出离谱得价格。
这道菜是用羊里脊，羊肚，水晶脍，糟姜，萝卜，嫩韭菜。
调味生拌之后，就被端上餐桌。
沈听禾在后世吃过牛肉刺身，羊肉刺身还是头一回。
入口之后，调料的味道可以淡化羊肉的腥膻，但若说特别的香味，也很难吃出，羊肚是煮熟的，味道还尚可。因用糟姜，萝卜，韭菜之类调味，又将生肉的味道中和了不少。
再多吃几口，竟还品出一些原生态的味道来。
又吃了炒兔肉。
本朝人似乎很喜欢吃兔子，签肉里有它，涮锅里也有它。兴起来有几年的炒菜里，也有它。
这道菜炒得也挺好吃，兔肉做得咸香入味，调料能吃出都是上好的花椒麻椒。
这家店能从书中传到后世，也是有许多真本事的。
沈听禾吃的差不多，叫来跑堂结账，看到店里有闲汉，帮着一个官人买了隔壁家的果子送来，赚点跑腿钱。
本朝有很多这样的闲汉，帮人买东西，安排陪
酒的唱曲儿的，打发去取钱财物品之类的差使。
在酒楼里也不乏有主动去给客人斟酒倒茶，唱曲儿，这些人叫‘打酒座’，还有一些人卖自己做的小玩意之类的散货的，蔬菜水果也有来卖的。
可以说酒楼的包容性十分强。
沈记食肆店儿小，眼下还没有遇到过这样的情况。
走出了酒楼，沈听禾步行回家，身后有人赶马车的声音近了。
过了她身边，认出是魏司业的马车。
路过沈记食肆的时候，见他手推车窗，往沈记挂在外面的菜单牌子观望一眼，又让车夫继续驾车，转过了巷子回家去了。
看来今日的菜色，魏大人不是很喜欢。
回到家中，觉得大家的眼神都不对，似是在用一种批判的眼神盯着自己。
“怎么了？”
她摸摸自己的脸上，想着难道是偷吃被发现了？
“闺女，爹刚才去定鱼，碰到了刚从曹家正店出来跑腿的闲汉，说见到你了。”
沈父憋了一道，回来见姑娘未归，反复琢磨，觉得可能是看错人了。
沈听禾心道，是谁啊，这嘴也够快的。
脸上笑着，“知己知彼百战不殆嘛。”
然后她又抬手发誓，“不如爹做得好吃，将来咱家开了大酒楼，一定比他家的客人还要多。”
这话绝对不是为了哄爹开心，她确实觉得，曹家的东西做得好吃，但比爹的手艺还是不行。
现在老爹需要的只是一个机会。
果然，沈父很好哄，脸上己经堆出自豪的笑来。
“那是，若论厨艺，确实无人能及。”
沈母在一边偷笑，这老东西，全家唯独搞不定小闺女，被拿捏得死死的。
时间过得飞快，转眼就快要新年。
本朝称作元旦，与后世的大年初一是同一天。
除了搞商业的，全都休假七日。
大家都在鼓着劲儿，站好今年的最后一班岗，心思忍不住飞到七天小长假上去了。
沈听禾发现，来吃朝食的脸上多少洋溢着不同往日的兴奋神采。
这其中，也包括魏司业。
诚然，不只是小八，她也发现了，这位魏司业每日起得早时，都会来食肆吃早饭，而且总是一副半死不了活的状态。