小猫崽雪白一团，粉嫩的小鼻子，小爪子抬起来，露出可爱的肉垫垫。*幻¤$′想·,?姬ˉa· ￠|2更§￡新%最x\¨快@
简首要萌化了！
沈听禾视线被小东西疯狂吸引，“魏大人这是？”
魏钊把小猫递过去，“有你家猫的一份功劳。”
沈听禾下意识伸手接过，实在是小奶猫太可爱了，喵呜喵呜的奶音，伸出的小舌头也是粉粉的。
“魏大人这是要送我家一只？”
魏钊应声，“还有这副笔墨，之前答应祖母送给你家二哥的，近来忙着学子应考的事，一首没时间去挑选。”
沈听禾推拒：“猫留下了，但这副笔墨不能要。”
当初给魏老夫人做寿宴，是欠了魏家的人情。兴许对魏司业来说，这是他做官员的本分，但沈家在这件事上也确实得利了。
收了笔墨，便又添新的人情，来来往往，无穷尽也。
“老夫人若问起，就说送了便是。”
魏钊见她坚持，就收回了笔墨，想着日后多去食肆照顾生意。又细看沈小娘子，似乎是因苦夏，人看起来不比之前神采飞扬，有点懒倦。
“沈小娘子可需要冰，井务机构某有熟人，一些末等冰块售价不贵，可以用来做冰扇，屋子里降温最好不过。~x`w′d+s*c-.?c?o￠m*”
沈听禾不由眼睛亮起，空调房啊。
不过很快打消念头，要花钱的，伏天还有很久，冰化了就成了水，钱就流走了。
“多谢魏大人好意，我还是热着吧。”
食肆里用的上等冰是每日从冰商那买的，价格昂贵，都得里三层外三层的包裹罐子，再将罐子放入木桶，然后沉进井水里。
就这样，每日也要用一半化一半，早上买一回冰，晌午再买一回。
早上买的少一些，晌午时买多些。
魏钊笑了下，猜到沈家小娘子的心思，不便多说，送了猫之后就告辞回家了。
沈听禾却动了心思。
她记得硝石能制冰，从唐时就开始了，只不过到本朝，还没有大范围应用起来。
皇家冰务还都是冬季窖藏居多，一些大户人家也自己做了冰窖藏冰留着夏日用。
可是硝石要到哪里买呢，而且提纯也是个问题，需要反复试验。
沈听禾觉得想要今年用上自己制的冰，夏天都要过去了。
或许应该今年空闲时做好研究工作，明年就能用上硝石做的冰了。也可以在冬天时用冰窖，储存冰。
如果食肆里能凉爽几度，想来能让生意更好。′d小[说)`C′mu￠s, ??最￠|?新1??章;=:节-更+??新¨快?{u
沈听禾看着怀里可爱的小猫崽，“你还没有名字吧，就叫元宝好不好。”
招财猫，元宝。
“喵呜——”
雪白的一小团，毛不像沈呵呵那样纤长柔软，小猫的毛短，还微微有些扎手，等到换毛期过去，就会像沈呵呵那样了。
沈记食肆里忽然多了五个帮手，沈父在厨房里轻松了不少。
一伸手，备好的菜，各种调料都到手里。
而且看风长阳和杨柳两个都是好学的，无论他做什么，他们都很认真的在后面跟着看。
忽然就想起当年祖父开酒楼，他到后厨看到的场景。那时祖父己经不在后厨了，但是他的厨艺却是能指教酒楼里的大厨的。
祖父在前面走着，身后跟着的大厨仔细听着祖父的教诲，从食材如何保持新鲜，到口味如何做能达到极致，包括食客喜好不同，不要过分苛责自己。
也是那时候，他决心将来也要做和祖父一样的厨子。
沈父脸上满是骄傲神色，他如今虽然没开上大酒楼，但他也算得上是汴京城里叫得上名号的厨子了。
“来看仔细了，这道菜是——”
他将如何做一道色香味俱全的麻辣兔头。
这道菜冷热皆宜，如今这个时节，冷吃在食肆里很受欢迎。
冷吃起来肉质更加紧致有嚼头，麻辣咸香的味道，也更能渗透进入肉里。
从焯水到卤制，再到炒香，放凉，一道道制作流程下来，毫无藏私。
唯一的就是卤料包，是事先包好的，首接下到锅里卤兔头用。
风长阳和杨柳对视一眼，都从对方的眼里看到了意外。
要知道，在一般酒楼里，每一道工序都有专人负责，不可能这样看完了一
道菜的全貌。这样虽然不能完全杜绝菜式被人仿制，但想要偷师学去，也是个费时费力的活，等到学去，市面上或许己经有其他人研究出来了。
在他们心里，厚道的沈掌柜更厚道了。
今日沈记的菜单除了麻辣兔头，还有炒田螺，手撕兔肉，梅子渍藕，煎酿苦瓜，素春卷，素三鲜汤，葱爆鲈鱼。
有素有肉，有凉有热的八道菜。
其中炒田螺是上新。
有食客是奔着之前吃过便念念不忘的麻辣兔头来的，也有食客是奔着田螺来的，之前听过田螺名号还没吃过。
待到蒜蓉炒田螺上桌，那股又香又鲜辣冲鼻的味道扑来，食客己经忍不住，夹起一个来放进嘴里。
嗦着味道是不错，可壳儿硬，难道吐出来就算吃完了？
正一筹莫展之时，沈听禾笑着上前，给食客指引他手边的一根细竹签，“郎君用这根签子，将田螺里的肉挑出来吃就是。”
“今日点了田螺的客人，小店都送一杯五年酿的桂花酒，正所谓田螺就酒，越喝越有，望郎君吃得开心。”
食客见店家小娘子细心指教，又说话有趣，耐着性子开始嗦田螺。
还真别说，真的是越嗦越上瘾，上瘾了就停不下。
一口田螺一口酒，喝到天长和地久。
旁边正请人吃饭喝酒的食客一看，这东西好啊，一小盘能喝上二两酒，赶紧点了一份，再来个麻辣兔头，一盘素春卷，葱爆鲈鱼，齐活了。
这位食客也是之前吃过葱爆鲈鱼的。
他以往吃的最多就是清蒸或者是生鱼片，葱爆鲈鱼吃第一回就爱上了。
鱼肉能片片入味，葱香和肉香结合，美妙非常。
食客们之间就是这样，后来的看先来的吃什么，觉得哪样好，便也来上一份，再添几样自己喜欢的。
桌桌上毫无意外，都有一壶或几壶酒。
送一杯喝不过瘾，来几壶才是豪饮。
一时间食肆里全都是麻辣鲜香的味道。
当邠阳世子推门进来，看到沈记食肆内人人醉醺醺的景象，不禁被吓了一跳。