罗汉斋,取十八罗汉吉祥之意,以十八种素菜精制而成这道菜里的食材虽不名贵,但是要凑齐三菇三耳等等,却是颇费心思的;正宗的做法里烹饪步骤也相当繁复,所以也有说这道菜是佛门最奢华的一道素斋。滑杆是两根竹杆夹着一把腾椅的运输工具′有的叫轿子把抬滑杆的人叫轿夫′它不是改革开放经济繁荣的产物′据说徐霞客游历名川大山时′所费不赀′其中舟′车′马′轿耗之无数′那其中的轿就是滑杆。