王凯虽然没从李晨风口中得到答案,但是还是很有眼色的帮着李晨风一起将砍下来的红柳枝顺着摞在一起。搜索: 玩家书域 本文免费阅读
等到李晨风感觉红柳枝差不多够用了以后,这才停手,随后两人一起将红柳枝拿进院子里。
此时腌肉的大盆己经被端到了院子中,院子里摆着一个小小的矮桌,薛晨晨和冉雪坐在桌子边上,正在聊天。
“老薛,你去厨房拿个大盆,叫娃你去把烤肉炉子里面的火点上,等下咱们就烤肉吃。”
等到薛晨晨拿来盆子后,李晨风己经将所有树枝全部修整了一番,大小枝丫都修剪干净,然后放进盆子里,用清水仔细洗了两遍。
等到红柳枝子差不多晾干了以后,几人就洗干净手,开始串串。
穿串也是有讲究的,要顺着肉片最长的一边开始穿,这样肉就不会掉下来,或者沾到碳灰了。
此时己经是下午六点多了,太阳西斜,众人在夕阳里一边串着肉,一边大声谈笑,很是开心。
另一边,叫娃也将火生了起来,见肉穿的差不多了,李晨风起身开始烤肉。
在边疆省,如果你出去说自己不会烤肉的话,估计没人会相信。
虽然不是说每个人都会烤肉吧,但是好像确实是有一定的天赋,比如李晨风,以前从来没有烤过肉,但是大学毕业和朋友一起出去玩的时候,大家都说他烤的肉好吃。
烤肉很简单,看到碳火烧的差不多了,将肉串放到烤炉上就行。
注意,碳火不能有明火,烤肉最好的火就是稍微着败一点的碳火,这样的碳火烤起来,不至于将肉串烤焦。
肉串放在烤炉上烤到滋滋响,开始变颜色的时候,就要开始翻动了,最好是一把烤肉分成两半,一手拿一半,然后互相挤压将烤出的油和肉汁均匀的抹在肉串上。
等到肉串变成金黄色的时候,就可以撒调料了,一般就是盐,辣椒面和孜然,孜然最后放。
十分钟,第一批二十串烤肉出炉,李晨风将烤好的肉串递给众人,众人连忙接过,迫不及待的就送入口中。
香,嫩,带着碳火的气息,还有一种特殊香味的烤肉一吃就让人停不下来。
几人狼吞虎咽,很快西串烤肉就吃完了,然后就虎视眈眈的盯着烤炉上正在烤着的下一批肉串。
“小风,这个烤肉里面有一种特殊的味道,这是啥味道,我咋没在其他烤肉上吃出来过”。
王凯此时咽着口水,还不忘将自己的疑惑说出来,他很好奇,迫切的盯着李晨风,想要得到一个答案。
“这就是我为撒要用红柳枝子的原因了,红柳枝子本身含有特殊的植物香气。在烤制过程中,红柳中的一些挥发性香气成分会随着高温释放出来,融入到肉中,为烤肉增添独特的风味,你看我烤的时候红柳枝子上的皮是不是在往外渗汁子,那就是烤肉特殊香味的源头了”。
王凯随着李晨风手指的方向看去,果然在高温下,红柳枝上渗出许多汁液,正被高温烤的滋滋作响,一部分汁液流到了肉块上,让烤肉散发的味道多了一股独特的清香。
两波烤肉吃完,众人肚子里都有点食了,李晨风这才打开穆塞莱斯的盖子,给众人面前的杯子里,各倒了满满一杯。
“来,欢迎大家今天来做客,也感谢老薛带了两个新朋友过来,大家吃好喝好,以后想来玩随时来,好酒好肉管够”。
说完李晨风一举杯,众人同时举杯,碰了一下后,就端起来一饮而尽。
喝完酒,众人的兴致更高了,都大声的谈笑着,幸好小院离着村子有一段距离,不怕扰民。
说起来,穆塞莱斯喝起来还是很好入口的,喝起来不仅有葡萄发酵后的果香,还有玫瑰花的芬芳。
虽然和普通干红酒精度差不多,都是在12度左右,但是不知道是不是酿造工艺的区别,比起葡萄酒来说,喝穆塞莱斯更像是在喝果味的白酒,喝起来还有点辣。
晚上十点,一桶五公斤的酒水己经被几人喝的差不多了,除了老薛和李晨风以外,其他三个人都有些东倒西歪的。
叫娃己经不行了,坐在那都快要睡着了,李晨风干脆扶着他进了卧室,让他躺在床上睡觉,自己又出来接着喝。
老薛酒量确实不错,李晨风又和她喝了两个后,就感觉有点头晕了,但是老薛还是和没事人一样。
“你喝不过我的,我爸从小就拿筷子蘸白酒给我喂的呢,我从初中开始喝酒,这么多年练下来,能喝过我的没有几个”,老薛叼着一根烟,得意洋洋的说道。
“那你当年聚会的时候,咋喝了两杯子就钻到陈永峰的怀里去了”,李晨风丝毫不惯着她,首接嘲讽。
“我艹,你还提,老娘和你拼了”,说着就拿起一根签子作势准备打李晨风,李晨风笑着躲避。
“说说,咋回事”,就在两人笑闹的时候,王凯和冉雪正用充满求知欲的大眼睛,盯着他们两人,八卦的气息溢于言表。
“咳咳,这个我不太清楚啊”,看到王凯,李
晨风顿时意识到了自己说错话了,然后顾左右而言他,就是不说。
“有啥不能说的,我当年还不是看陈永峰帅,在咱们学校算是校草了吧,就想的当他女朋友来着,为这我还请教了几个朋友,她们说让我毕业聚会的装醉,没想到啊,他居然把我推开了”。
说到这一段,薛晨晨气的牙痒痒。
“后来呢”,此时吃瓜的两人还在刨根问底,可是薛晨晨只是摇头,并不再搭理他们。
“你不说,我来说,后来陈永峰去了渝省,然后变成了一个大母零,哈哈哈哈”。
李晨风说完,自己都没有忍住,开始狂笑起来,而听到他这句话的两人,脸上的表情可谓精彩至极,然后停顿几秒后,也爆发出了惊天的笑声。
在一旁的老薛看着狂笑的三人,气的拍桌子,可是根本没有用,三人笑的都快喘不上气了。
没办法,老薛只能拿自己男朋友撒气,趁其不备,用手捏着王凯的大臂内侧的软肉,然后狠狠的一扭……
“啊~”一声惨叫,顿时响彻夜空。