室内温度过高，咸菜容易烂掉。
先腌一个最简单的。
把黄瓜，辣椒，豆角，萝卜洗干净后，晾干水份。
这些蔬菜要腌在小缸里，就是上次从别人家搬回来的那几个。
把辣椒豆角放在最底下，铺上一层盐，在严严实实地铺上黄瓜萝卜。
然后倒上烧开放凉的水，刚好没过蔬菜，不宜太多。
用一块干净的大石头压在上面，盐没有放的特别多，这样能腌出来一缸酸溜溜的咸菜，我喜食酸。
一共腌了两小缸，这种方式腌制出来的咸菜带着蔬菜本身的味道，酸酸脆脆的。
可以首接切碎来吃，也可以用来做打卤面，甚至可以包饺子，炖菜炒菜等。
再腌一些酱香味浓郁的，复杂的咸菜。
将黄瓜用小刀螺旋式切开不切断，撒上盐，装进纱布袋里，用石头压住，挤出水分。
萝卜切成小片，同样放上盐，装进纱布袋里压上石头，挤出水分。
将豆角，芹菜，大葱洗干净，晾干表面水分。
这些不用切成段，腌制好后，想吃的时候再切，不然切成段会比较咸。\@白?马?,书?院>=° ?o更·~?新+)最11全?-(
等萝卜和黄瓜压一晚上的水分，第二天就可以腌制了。
在电锅里倒上一些油，大量的酱油，半瓶陈醋，一些味精，一些白糖，大火烧开。
烧开后放凉。
在小缸里放入提前准备好的蔬菜，摆满水缸后，将烧制好的酱汁倒进去。
酱汁会在各种蔬菜的缝隙中流入，一小盆的酱汁倒完后正好没过咸菜。
在最上面压上一块小石头，再封上保鲜膜。
整整齐齐三小缸咸菜，全部靠后厢房墙边摆好。
芹菜的产量很大，现在还剩下一些芹菜，准备再熬制一个芹菜咸菜。
这个做法是以前跟妈妈学的，非常好吃。
芹菜摘掉芹菜叶，全部切成小段。
在锅中倒入少量油，酱油，醋，烧开后放入芹菜，不断翻炒。
一开始翻炒锅里会出现大量水分，等把所有水分炒制蒸发掉，芹菜也变成了褐色。
然后加入一整袋烧烤料，继续翻炒。
等芹菜段变成黏糊的小块，芹菜咸菜就彻底熬制好了。
将熬制好的芹菜咸菜捏一小块放进嘴里嚼。
有一点点脆，更多的是软烂的口感，带着浓郁的烧烤料香气和芹菜香气。￠三?叶!屋￠ ~追/最\新\章`节¨
烂糊的小咸菜非常适合喝粥或者是卷饼吃。
芹菜咸菜量不大，首接放进一个小坛子里，密封好后也放进后厢房保存。
现在天气开始有些冷了，这些咸菜基本都不会坏掉。
把家里攒下的最后两箱鸡蛋，也全部腌成咸鸡蛋。
所有的鸡蛋用清水洗干净，然后在酒精里滚上一圈，放在院子里晒。
晒半天后翻个面，另外一面也要晒半天。
煮一锅水，煮沸后晾凉，掺上大量盐巴搅拌成盐水，放进小陶缸里备用。
等鸡蛋晒好，把鸡蛋一个个轻轻的放进盐水缸里，这样腌上30天，咸鸡蛋就做好了。
忙活完这些己经进入12月份，正式进入冬天。
早晨我套好大棉裤大棉袄，在铁锅里放上一大锅水开始烧炕。
等锅里的水变温，给小猪小鸡沏食。
现在小猪和小鸡吃的食物是一样的，两瓢玉米面，一瓢糠，用三瓢热水搅拌成一大桶。
小鸡添上两瓢，剩下全部倒进猪圈，小猪们能把剩下的全部吃光。
现在天气越来越冷了，不知道院外的无患子树能否撑得过冬天。
找来几件旧衣服包在树上，用绳子捆紧，希望这样能保护无患子树平安的度过冬天。
干完这些活，回家煮个好吃的打卤面。
先用温水加一些盐，和成面团醒发。
从猪腿上切掉一块肉，切成细碎的小块。
两个小灶台一个烧水，一个炒肉酱卤子。
锅中倒油，把葱花大蒜倒进油中爆香，将肉末倒入锅中，持续翻炒。
等炒出浓密的肉香味，加入一些大酱，十三香，炒出酱香后再加一勺水。
等水分烧得差不多，就可以端下来准备吃了。
水也马上烧开了，把面擀成薄饼，然后切成5毫米宽的面条。
下入沸水中煮至漂起，加入一大把生菜。
过一分钟后捞出。
先给自己盛一大碗，剩下的放锅里泡着。
面条中加入一大勺卤子，端在桌边细细搅拌后，咕噜咕噜地吃下去。
不一会儿就吃光一大碗，头上还出了一层汗。
回到厨房掀开锅盖，剩下的面条和面汤泡在一起，己经很粘稠了。 把所有面条都装进铁托盘里，再倒上一半的肉酱卤子，搅拌均匀，盛出一小碗放着，剩下都放在地面。
招呼小弟小瓜和小三小西过来，西只狗狗头挨着头挤在一起，不一会儿就吃光了。
剩下那一小碗是给丧彪留的，如果它晚上回来的话就可以首接端给它吃。
晚上七八点钟的时候，丧彪果然回来了。
我首接像变魔术似的端出后屋的一小碗肉酱面条，递给丧彪。
丧彪也不客气，三口就给吃完了，吃完后悠闲地迈着小步又走了。
小三小西也是野惯了，跟着丧彪跑去山上了。
晚上七点多困意来袭，躺在热乎乎的火炕上睡着了。
睡到半夜的时候，被小瓜的狗叫声吵醒。
本来准备打会儿盹，没想到睡到现在才醒。
小瓜在院子里玩，睡觉的时候忘记放进屋里了，现在在外面叫我有些担心。
多半以为是狼群来了，它们偶尔会来院子外面喝水。
不过不能掉以轻心。
我轻手轻脚穿好衣服，拿上电击棒和复合弓悄悄来到风挡里。
观察了两分钟，就看到有人正从围墙外爬进来。
小瓜就站在院门前，低着头，脊背上的毛立起来，对着两人叫唤。
我开始紧张，手脚冰凉，身上开始冒冷汗，心脏也怦怦狂跳。
一个人独居这么久，真正有歹徒来还是第一次。
一共有三个人，我本想首接躲在家里，可是我的小瓜还在外面。
几个歹徒见家里有狗，嘴里骂骂咧咧的，拿着棍子就朝小瓜走过去。