火炉里的火烧着,开始回屋准备烤包子和小饼干。
先做烤包子。面粉里加入适量盐,油,两个鸡蛋,和成面团,放在一旁醒发一会。
把牛肉切成小块,放入胡椒粉,孜然粉和其他调料,没有圆葱,用大把葱花代替,搅拌均匀。
将面团切成小剂子,擀成面皮,放上大量的牛肉馅,将包子叠成正方形。
一会儿的功夫,一共包出了16个烤包子。
找出两个铁质平底锅,用螺丝刀卸掉把手,就当作烤盘用了。
时间过去了一个多小时,烤炉里的火苗己经熄了,还剩下星星点点的火炭。
两个平底锅底部刷油,将烤包子一个个铺在平底锅上。
表皮涂上蛋液,撒上些白芝麻,就可以上炉烤了。
先用一把干净的铁锹,把灰和火炭推到炉子最里面,再将两盘烤包子推到正中央,拿一个用旧的菜板挡在外面,当做炉门。
烤炉里温度比较高,看好时间烤20分钟。
时间一到,抓紧用炉火钩子将两个烤盘勾出来,用菜板将灶门堵死,戴上两层厚手套,将两盘烤包子端回屋里。.第^一^看-书?网` `追?最.新_章^节_
看样子没有翻车,烤包子外皮泛着均匀的焦黄色,几颗芝麻点缀在上面,与外面卖的别无二致。
将烤包子从烤盘中拿出来,放进事先准备好的瓷盘里。
将火炕上醒发的面团拿到厨房,揉成团后切成小剂子,把小剂子揉成小圆球。
烤盘刷洗干净,底部继续涂油,面团底部沾上一层蜂蜜和芝麻,然后整整齐齐地码在两个烤盘里,盖上保鲜膜醒发一会儿。
取适量面粉,打入两个鸡蛋,放入大量葱花,适量盐,白糖和黑芝麻,充分搅拌均匀,倒入塑料袋。
把锡纸折成烤盘的形状,底部涂油,剪开塑料袋一角,一个个挤在锡纸上,一共挤了三盘小饼干的面糊。
现在的烤炉没有刚才那么热了,烤面包和小饼干刚刚好。
将两盘小面包和三盘小饼干依次放进烤炉里,
现在烤包子也稍微凉一些了,正好可以尝一尝。
咬上一口外皮酥脆,甚至有些掉渣,随着咬破包子,里面牛肉馅的热气从小口处争相涌出来。
浓郁的牛肉的香气非常浓厚,再咬一口,吃到了牛肉馅。>-卡?卡?ˉ3小%?说x¤网d? `]追¨\·最±新?章¨?节ˉ
牛肉块比较大,调料和牛肉的香味交织在一起,嚼起来很香很过瘾,和正宗的烤包子的口味不太一样,不过也非常好吃。
20分钟时间又到了,一拿开菜板,香甜的热气就从烤炉内涌出来。
把小饼干和面包,依次从烤炉内取出,饼干和面包都被烤成了焦糖色,散发着诱人的香气。
端进屋内,可以细细品尝了。
小面包非常松软,底部被烤得酥脆,蜂蜜和白芝麻交融在一起,看着就流口水。
己经很久没有吃过新鲜的面包了,轻轻吹凉,对着底部的脆皮就咬上一口。
底部的油和蜂蜜白芝麻,煎烤出了浓郁的蜜香,咀嚼几下,蜂蜜会从面包里跑出来,整个口腔都是又香又甜的。
我满足地眯了眯眼睛,这简首是我吃过最好吃的蜂蜜小面包。
吃光底部的芝麻和蜂蜜,一口将剩下的面包塞进嘴里,奶香浓郁,蓬松宣软,好吃极了。
锡纸底部涂了油,小饼干也没有完全粘在上面,轻轻一抠就下来了。
把小饼干扔进嘴里,咸甜味儿夹杂着葱香气,非常酥脆,越嚼越香,新鲜出炉的追剧小零食,比我剩下的那些囤货好吃多了。
去地下室找几个空的小塑料罐子,也是以前装小饼干用的,把烤盘上的饼干一个个抠下来装进去,留着以后慢慢吃。
小面包也装进塑料袋里,和小饼干放在一处。
狗狗们从来没有闻过这种烤制的甜点味道,馋得满地转圈,我将两个小面包掰碎,一狗半个尝尝味道。
这时候烤炉还剩下些余热,扔两把榛子进去烤着。
等烤的差不多,也找三个塑料罐装起来。
将各种容器刷洗干净,烤炉内的灰烬也铲出来倒掉,算是彻底收拾好了。
收拾干净,洗掉一身油烟味,关好院门房门。
拿一罐榛子,一罐小饼干,两个小面包放到茶几上,再泡个过期咖啡,开启了我的今日享受。
重刷一遍《何以笙箫默》,一边看一边剥榛子吃,果仁在嘴里嚼得嘎嘣脆,配上小甜剧最合适。
果然恋爱还是要看别人谈才甜。
西只狗狗围坐在沙发旁,一起陪我追剧,虽说是陪我追剧,但眼神全盯在吃的上面。
哪怕是掉在地上一块碎屑,小瓜都是要舔起来,甚至要把地面舔得一干二净才罢休。
看他这个没出息样,我终究是忍不住了,蜂蜜小面包,甜甜的蜂蜜芝麻底被我吃光,剩下的掰碎喂了西只狗狗。
在这个家,狗狗的权益分配是有些不公平的,比如小地是唯一一个有权利趴在我腿上陪我追剧的。
小的时候小三小西也有权利,但是长大了跟着小瓜一起在鸡屎上打滚后,这个权利就被我彻底收回了。
实在吃不下了,拍了拍沙发旁边的空位,小地自觉地爬了上来,一边摸着狗头,一边听何以琛质问赵默笙,是不是要自己当国内见不得光的情人。
看何以琛一副想当情夫的表情,逗得我哈哈大笑,忍不住扔给小地两块小饼干。
小瓜见状冷哼一声,趴在地上生闷气,不再看茶几上的小零食了。
意识到自己太过偏心,只能每只狗狗都喂了一块小饼干。
一块小饼干还不够小瓜塞牙缝的,不过吃下去以后就不生气了,继续流着口水盯着饼干小罐子。
狗狗可比电视剧还有节目。
坐累了,剧也追够了,擦擦嘴巴到写字台前记日记。
看着日子,又要过年了。
虽说感叹日子过得很快,不过仍然盼望新年的到来,今年和往年不一样,这是极寒结束,恢复正常气候的第一个春节。