虽然自己的小摊己经很受欢迎,但顾客群体,始终还是以那些能够自由活动的士兵、脚夫、以及少数普通百姓为主。
还有相当一部分士兵,因为需要站岗、戍守城墙或者在营区内执行特定任务,根本无法离开岗位前来购买。
好几次,她都看到城墙垛口上站岗的士兵,遥遥地望着她这边冒出的热气,眼神里充满了渴望。
尤其是也听石头和大壮不止一次地抱怨,说他们那些轮到夜班或者守卫偏远哨塔的弟兄,在寒风中只能啃着冰冷的干粮,对能喝上一口热乎乎羊汤的他们羡慕得不行。
“同样是守卫边关,有的人能喝上热汤吃上热饼,有的人却只能挨饿受冻……”
林薇薇心里琢磨着:“这不仅不公平,也太影响士气了。而且,那些无法离开岗位的兄弟,岂不是我白白流失掉的一大批潜在客户?”
能不能想个办法,把热汤热饼送到他们手里呢?
她自己肯定走不开,翠儿年纪小,一个人去军营或者城墙送东西也不安全,更不认识路。
雇佣专门的跑腿?成本太高,而且她也不放心。
林薇薇坐在炉火边,一边机械地翻动着石板上的手抓饼,一边苦苦思索着。
目光扫过摊前正吃得热火朝天的石头、大壮和其他几个士兵,一个念头如同闪电般划过她的脑海!
对啊!她为什么不利用现成的资源呢?这些士兵们,不就是最好的“外卖员”吗!
他们熟悉军营和城防的每一个角落,彼此之间又有着袍泽情谊。¤,小{?-说?宅?? 3追!~最>u3新2~?章`3节?
那些休息或者下值的士兵,如果能顺路帮站岗的弟兄带一份吃食过去,岂不是两全其美?
可是,凭什么让人家白白跑腿呢?
林薇薇立刻想到了补偿机制。
可以学现代的外卖平台那样,可以收取少量的“跑腿费”,加在总价里,由最后拿到食物的士兵支付。
但这似乎有些过于“市侩”,也可能增加沟通成本和信任问题。
不如……先用食物本身来作为报酬。
对于这些平日里伙食普遍不佳的士兵来说,一份免费的热汤或者一个香喷喷的手抓饼,其吸引力恐怕远比一两文钱要大得多。
而且,“用美食换服务”,也更符合她“小吃车老板”的形象。
但这个办法也只是一时的,首接换食物成本有些高,可以考虑以后采用积分制兑换食物。
在刚开始推出的时候,不如实实在在的食物来的诱惑。
这个想法让她越想越觉得可行。
这天收摊稍早,林薇薇特意多留了石头和大壮一会儿,将自己的想法和盘托出:
“石头大哥,大壮大哥,我有个不情之请,想跟你们商量商量。?¤÷2?e/8$e=看£;书o=网+x 1追d?x最.±新|章2?节¨”
“嗨!小妹你有啥事儿就首说!跟哥俩还客气啥!”石头拍着胸脯道。
林薇薇便将自己的观察和想法说了出来:
“……所以我想,能不能请像你们这样相熟的、正好休息或者顺路的兄弟,帮忙把预定好的汤饼,送到那些不能离开岗位的弟兄手里?
作为感谢呢,每送一份,我就免费送上一份手抓饼或者一大碗羊汤给帮忙跑腿的兄弟,你们看这个法子行不行?”
“哎呀!小妹!你这脑子是怎么长的?这主意太好了!”大壮一拍大腿,兴奋地说道:“咱们早就替那些站岗的兄弟们馋你这口吃的了!你要是能给送过去,他们不得乐疯了?”
石头也连连点头:
“行!绝对行!别说给吃的了,就算不给,为了让自家兄弟能吃口热乎的,我们也愿意帮忙跑这个腿!你放心,这事儿包在我们身上!我们回去就跟相熟的、靠谱的弟兄们说一声,保准有人愿意干!”
得到了两位“主力干将”的支持,林薇薇心中大定。
接下来,就是解决实际操作问题。
如何下单?
林薇薇决定用最原始也最可靠的方式:口头传递。
只要站岗的士兵想吃,就托付给前来换班或者路过的、要去林薇薇摊位买东西的同伴,报上自己的岗位位置和需要的份数就行。
怎么保温和运输呢?这确实是个难题。
如果首接用碗端着送,汤容易洒,饼也容易凉。
林薇薇想了想,去市场上看了看,最终淘换了几个带有盖子、密封性相对较好的小木桶,又找来许多干净的稻草,让翠儿帮忙编织成厚厚的草垫和草筐。
送餐时,她将装好汤饼的木桶或油纸包放进垫好草垫的筐子里,再盖上厚布,这起到了在短时间内保温的作用。
一切准备就绪,林薇薇的“林记外送服务”便悄然开始了试运行。
第一单生意,是石头亲自接下的。
一位守在南城门箭楼上的老兵,托人传话想要“一汤两饼”。
林薇薇仔细地将滚烫的羊汤倒进小木桶,盖紧盖子,又将两个刚出炉的手抓饼用双层油纸包好,一起放进垫了厚厚稻草的提篮里,递给石头。
“石头大哥,辛苦你了!这是给你的谢礼!”林薇薇同时递过去一个热乎乎的手抓饼。
“哈哈!那哥就不客气了!”石头接过饼,咬了一大口,然后提着篮子,大步流星地就往南城门方向去了。
半个时辰后,石头回来了,带回了那位老兵支付的十一文钱:一汤五文,两饼六文,跑腿费免了。
石头脸上带着兴奋的笑容:“小妹!成了!那老张大哥拿到热汤热饼的时候,激动得眼泪都快下来了!首说你是活菩萨!还说明天还要预定!”
林薇薇听着,心中也充满了喜悦和满足感。
第一单的成功,像是一个信号。
很快,“林记小吃可以送到岗哨上”的消息,就在那些平日里最难吃到热食的、固定岗位的士兵中迅速传开了!
“喂!听说了吗?小林老板那边能叫外送了!”
“真的假的?送到城墙上来?”
“千真万确!昨天老张就吃上了!热乎乎的羊汤和饼!”
“太好了!快快快!下次换班的时候,赶紧托人去预定!”
一时间,各种“外送订单”通过口耳相传的方式,源源不断地汇集到林薇薇这里。
而那些愿意帮忙“跑腿”的士兵也越来越多。
对于他们来说,在休息时间顺路跑一趟,就能换来一份免费的美味点心或者一顿加餐,何乐而不为?
甚至还有些小队长、什长之类的低级军官,为了体恤下属,也会主动组织人手,统一为自己小队里站岗的弟兄们预定和运送。
林薇薇的摊位变得比以往更加繁忙了。
她不仅要应付络绎不绝的堂食顾客,还要手脚麻利地分装、打包一份份外送订单。
翠儿也彻底忙开了,不仅要洗碗收钱,还要帮忙核对订单、打包食物。
虽然更累了,但林薇薇却甘之如饴。