星曜 作品

第一百九十二章 做麦芽糖

趁着巧云去倒鱼的空档,他转身走向祖屋,在堆积的杂物中翻找出三个带小孔的陶罐。这些罐子虽然有些年头了,但经过简单修补后仍能使用。

他将陶罐装入黄土,小心翼翼地把买来的观赏荷花莲藕种了进去。动作轻缓地将陶罐沉入鱼池四角,期待来年这里能绽放出美丽的荷花。

池边的石菖蒲在微风中轻轻摇曳,叶片上的露珠在阳光下闪烁着晶莹的光芒。

“把那腊梅也栽上算了。”巧云走过来提议道,“就种在溪流边上,开花时肯定很好看。”

两人商定后,开始着手栽种腊梅。钱旭看着饱满的花苗,已经开始想象它在寒冬绽放时的景象。

回到屋内,钱旭查看了一下麦芽的生长情况。黄色的麦芽已经长到七八厘米,再不制作麦芽糖就要错过最佳时机了。他小心翼翼地将麦芽从竹筛上撕下来,根系已经深深地穿透了垫布,甚至连竹筛都给穿透了。

称重后发现有五斤麦芽,他又称了二十斤糯米准备泡制。

就在这时,厨房传来巧云的呼唤:“面好了,快来吃吧!”

钱旭擦了擦手,走进厨房。碗里的面条还带着些许白芯,正是他最喜欢的火候。他加了些蒜末和辣子,蹲在屋檐下享用起来。面条的劲道十足,配上鲜美的汤汁,让人食欲大开。

吃完面,他去叫醒了晓霞,帮她套上衣裳。趁着巧云和晓霞用餐的空档,钱旭开始着手准备制作麦芽糖。

刚把糯米放进锅里蒸着,他忽然想起孙帆还没来。问了问才知道,这小子吃完早饭就溜出去找徐竹斑了。

“要去挖魔芋不?”钱父拿着锄头出现在门口,脸上带着期待的神色。

“好啊。”钱旭应道。这玩意儿就长在离家不远处,不用走太远。而且糯米还要蒸一会儿才能熟。

每年临近过年,他们都会去挖些魔芋,用来制作魔芋豆腐,这是过年餐桌上必不可少的一道特色菜。

刚出院子就遇到了钱杰和钱山。钱杰好奇地问:“爷、二爹,你们这是去干啥?”

钱旭摸了摸他的脑袋:“挖魔芋。”

“二爹,我给你们帮忙找吧!”钱杰兴奋地说,眼睛里闪烁着期待的光芒。

“好啊,有你帮忙再好不过了。”

虽然魔芋的植株在冬天已经枯萎,但地上留下的圆形小洞很容易辨认。没多久,钱父就发现了第一个魔芋洞。

洞口比拇指稍粗一些,地底下那玩意儿估摸着也就半公斤。这尺寸的魔芋早就能吃了,但要找到十斤左右的大魔芋可不容易。

“二爹,咱这边挖出俩魔芋来着!”钱杰的声音从前面传来,充满了兴奋。

“真厉害!”钱旭竖起大拇指夸奖道,“整个标识别忘了,省得待会儿找不着路。”

得到表扬的钱杰更加卖力地寻找起来。有了他帮忙找,钱旭和父亲专心负责挖掘,效率提高了不少。

“我记得这块地里应该有个超大的魔芋。”钱父突然说道,“你仔细找找看,钱杰他们好像没注意到。”

钱旭点点头,拿着锄头开始清理地上的落叶,仔细搜寻可能的痕迹。他相信父亲的判断,只是魔芋杆烂掉后留下的土洞可能被堵住了。

转悠半天也没瞅见,他只好在几个可疑的地方试着挖掘。摸到第三个地方时,铁锄挖开板结的泥土,一片雪白的魔芋肉映入眼帘。

“靠,这块头不小的魔芋被我挖得稀巴烂。”钱旭有些懊恼,没想到这么大的魔芋会长得这么浅。

这个魔芋的直径足有二三十厘米,重量绝对超过十斤。钱父看到这情况也只能摊手:“反正都是吃,无所谓了。”

钱旭小心翼翼地把剩下的部分挖出来,这魔芋需要双手才能捧住,是今天挖到的最大的一个。又挖了几个后,竹筐塞得满满当当。粗略估计有四五十斤魔芋,足够三家人享用了。

“回去吧。”钱父提起装满魔芋的篮子,转身往家走去。制作魔芋豆腐都是父母在操持,钱旭只需要等着品尝美味就行了。

回到屋里,巧云已经把蒸熟的糯米取出来晾着了。她看了看温度,说道:“差不多了,咱动手吧。”

钱旭洗净双手,试了试糯米的温度,正好在五六十度左右。他将切碎的麦芽全部倒入,用手细心搅拌均匀。再等六个小时后把汁水控出来熬干,就得到香甜的麦芽糖了。

忙完后,钱旭将孙帆送到店里后,载着晓霞来到河边。

远远地,他就看见周大爷正坐在河岸边。老人穿着一件深蓝色的棉袄,专注地盯着水面,仿佛天地间只剩下他和那根鱼竿。

“大爷,今天收获如何啊?”钱旭牵着晓霞的小手,慢慢走近。

周大爷回过头,脸上的皱纹堆出笑容:“哟,是小钱啊。”他提起身边的鱼护,露出一条金灿灿的大板鲫,“两个小时就这一条,不过也算值了。这鱼有劲得很,差点没把我的竿子给折了。”

“好大的鱼鱼!”晓霞瞪大眼睛,奶声奶气地说道,小手不停地在空中比划。

周大爷被逗得开怀大笑:“这丫头嘴真甜,跟你爸爸一样会说话。”他将手中那根油润光滑的紫竹鱼竿递给钱旭,“来试试?我帮你看着晓霞。”

钱旭本想拒绝,但目光落在那根鱼竿上,还是没忍住接了过来。这根紫竹鱼竿是周大爷的宝贝,据说是他年轻时从扬州带回来的,用了二十多年都没换过。

仔细检查了一下鱼线和鱼钩,钱旭发现周大爷用的是台式钓法,七星漂配长主线。不过蚯蚓切得太碎,穿了好几道,反而影响了诱鱼效果。

“大爷,您这蚯蚓切得太碎了。”钱旭说着,从鱼具盒里找出一根圆珠笔芯粗的蚯蚓,掐成两节穿上,“冬天鱼儿懒得动,得用大块的饵料才行。”

甩竿入水,鱼漂稳稳地立在水面上。钱旭调整了一下坐姿,目不转睛地盯着漂子。晓霞也学着大人的样子,蹲在周大爷身边,小手托着腮帮子,一副认真的模样。