冯正明用两天的海边度假，真正做到了把沪城四家店的所有人凝聚一心。
度假过后，沪城四家店里的所有人都明显变得更积极工作。
一些老顾客都明显感觉到，服务员更加的热情。
连带几家店里的菜，似乎也做的比以前更细致认真。
甚至孙海负责的店里，还发生了一件上电视的好人好事。
事情是一位住在附近的老两口，每天都习惯中午和晚上携手，散着步到孙海店里吃饭。
孙海这个掌勺店长很早就注意到，所以一直叮嘱店里服务生注意多照顾老两口。
度假回来后，店里服务生变得更加热情，对老两口照顾更多。
让老两口都感到有些奇怪了？
后来经过询问，老两口才知道，原来是他们被老板带去度假，回来后大家都变得工作积极。
老两口对服务生们也都是称赞。
这天老两口依旧是和往常一样，中午散步的方式来店里吃饭。
只是这些天店里的顾客有些多，尤其是中午的时候，附近不少上班族都聚到店里吃午饭。
因为店里有些过于吵杂，服务生把老两口引进门后，安排到比较偏的安静角落。
孙海也偷空亲自来问了一下两位老人。
老两口今天想要吃的稍微清淡点。
孙海答应了，回到后厨专门为老两口准备菜。
就在这个时候，老爷子突然发病倒下。
老太太真的是特别紧张。
服务生见状也赶紧围上去想要帮忙。
但是服务生又不知道该怎么帮忙？
只能是通知了孙海。
孙海赶紧先打电话给医院，让他们尽快派车过来。
同时他出来对老太太进行一番安抚。
老太太在安抚下慢慢冷静下来。
从老爷子口袋里摸出药来，并且告诉孙海应该怎么做？
孙海赶紧按照老太太说的，先让围观的人群都散开，让人去里面拿来垫子，让老爷子平躺下来，帮着老太太给老爷子喂了药。
在药喂下去不久，幸好救护车也赶来了。
事后，老爷子送进医院里被抢救过来。
老爷子苏醒后，老太太还需要在医院照料。
平时老两口都是到店里吃饭的，已经很久没有做过饭了。
孙海是专门到医院询问医生，知道老人现在能吃些什么东西？
然后他就在店里后厨一天三顿给老两口做好饭菜。
再让店里的服务生跑一趟医院送去。
一开始老两口不知道店里每天送。
还以为是医院安排的。
后来老太太发现，他们每天吃的饭菜和医院提供的不一样，像是专门为他们老两口做的。
老太太找医院询问后，才知道原来是孙海专门做了让人送来。
老两口真的非常感动，出院后专门到店里感谢。
这个时候在医院里也被人传开了，很快被沪城电视台和报社了解到。
电视台和报社闻风而动，立刻安排人跟进报导。
结果孙海和他的店里众人，还真就上了电视和报纸，成为了沪城好人好事被宣传。
因为被报道出来，自然除了采访孙海和他店里的人，也要采访一下冯正明这个幕后老板。
冯正明在采访中只是简单说几句自己，剩下的全都是夸奖孙海。
“孙海他是我三师兄的徒弟，是我三师兄的大弟子，当初他在我生意还不行的时候，就到我的干饭铺里跟着我干，后来因为他为人老实，也是个肯钻研手艺的性格，我三师兄收他为徒。
他做出这种事情，我真的一点都不会惊讶，因为这就是他善良的性格底色。
而且我相信，我的每一家店，每一位店里的员工，遇到类似的事情他们都会伸出援手。
我始终是坚信师父教我的，做菜先做人，只有把人做好，才能把菜做好。”
冯正明采访中的话，一下子把孙海拔高了不少。
孙海的那家店，甚至被沪城评选为道德模范店。
在挂上招牌的时候，冯正明他们也都到场祝贺。
孙海本来不好意思自己挂牌，想要让冯正明挂牌的。
但冯正明微笑：“这是你和你店里大家的荣誉，你应该和你店里大家一起挂牌。”
在冯正明提醒下，孙海把店里所有人都叫上。
他们一起把道德模范的牌子挂上。
让孙海和店里每个人都非常骄傲。
冯正明也很为孙海他们骄傲。
他还给孙海店里所有人都发了奖金。
并且孙海店里这件事后，冯正明正式召开了一次正鲁兴餐饮集团的会议。
在会议上，冯正明公开表示在公司内设立道德标兵奖金。
任何一家分店，或者是分店里的任何一个人，做出了好人好事都将获得奖励。
并且如果年底的时候，分店口碑没有下降，也没有受到顾客投诉。
冯正明也会拿出每家店的一部分盈利，作为奖金发给店里每个人。
当冯正明在正鲁兴内部设立了这样的一个奖金池。
很快收到各家分店的一些反馈。
原本一些分店服务生态度上小问题，都在慢慢得到改善。
在泉城的几位老师傅，和冯正明的两位爷爷，得知了这个事情，老人们也都不得不承认，冯正明总能做出一些出乎他们意料的好事。
司徒老先生向冯宗嘏感慨：“你这个孙子，总会做出一些出乎所有人意料，但是又在情理之中的事情。”
冯宗嘏对冯正明的做法那是特别欣赏和高兴。
“这说明啊，这个孩子他心地善良，是真正的好人。”
司徒老先生：“他何止是好人？他简直都可以称作是楷模了。”
冯宗嘏：“哈哈哈，司徒大哥你这话说的有点过，其实他做这些，说到底也还是为了自己的店口碑更好，吸引更多的顾客，好赚更多钱。”
司徒老先生认同这点。
“其实啊，大家都知道他是为了自己店营造口碑，吸引更多的顾客赚钱，可大家谁又能说他做得不对呢？真就是活该他赚钱。”
聊完这事，司徒老先生问：“他那家新餐厅快要开业了，这次你过去吗？”
冯宗嘏：“本来是不想去了，这么从泉城去沪城太奔波了，但是他连续打电话过来，还让他二姑和三叔、三叔不停来劝，不去不行。”
司徒老先生笑了：“哈哈哈，是应该去，我们要去看看他的高级餐厅是什么样子？”
冯宗嘏突然问：“司徒大哥你说，正明他为什么一定要做这个高级餐厅？”
司徒老先生：“因为我们国内正在与国际接轨，很多国外的厨师都在涌进国内，还有很多国内老板也在学海外的餐厅，开设一些高档餐厅。
如果正明他不去占据这个市场，可能最后就只能是遵从别人的标准了。”
冯宗嘏听到这顿时明白了冯正明的真正用意。
“原来他是要自己定标准，不去用别人的标准。”
“是啊，他这几年做那个推荐指南，就是为了现在做一些铺垫。”
司徒老先生分析出冯正明的盘算：“他这次要搞这么大的阵仗做这个高级餐厅，目的就是要确立一个属于中餐的标准，不让别人用人家的标准来定义我们的美食文化。”
听完司徒大哥的分析，冯宗嘏一脸严肃：“好，那我们要去支持他的。”
司徒老先生：“我也帮他找了一些老朋友，我们一起帮他把声势造起来，刚好借着这次孙海那家店赢得的关注。”
冯宗嘏：“真没想到啊，正明这孩子能走到今天这一步。”
司徒老先生：“他从一开始就有自己的想法，很早应该就确定自己目标，所以他每一步都走的很踏实。”
说到这，司徒老先生看向冯宗嘏：“可能也是受你的影响。”
冯宗嘏一愣，接着摆摆手：“不不，这方面还是老颜影响他更多，他过去在燕喜楼跟着老颜很长时间。”
司徒老先生：“你和老颜都有影响他的，如果不是你们，他也不会有如此成就。”
冯宗嘏：“他已经超越了我们。”
司徒老先生：“哈哈哈，孩子超越我们是必须的，一代更比一代强。”
冯宗嘏也很赞同：“对，一代要比一代好。”
冯正明老洋房餐厅也是终于迎来了最后的准备。
他专门请了自己几家店的人员，一起先到老洋房餐厅试吃。
冯正明和夏蕙带着孙德才、侯冬、高永福、汤勇、卢海生五个学徒一起，算是第一次正式在餐厅后厨里做菜。
在冯正明带领下，他们从早上就开始忙碌，把各种材料都提前准备好。
尤其是汤，冯正明准备了好几种不同的高汤。
其中有鲁菜常见的高汤、清汤，还有冯正明专门准备的虾汤，以及奶汤。
每一种汤熬制的时间都是比较久，所以才会准备了很长时间。
甚至冯正明还用上了一些齐鲁的特产。
比如齐鲁的煎饼，还有各地的一些小咸菜，都被他相当好的利用上。
当然还有齐鲁最重要的特产，渤海湾大明虾、刀鱼、海参，也都是要全部安排上。
这一顿饭，也是让沪城四家店的所有人都惊到了。
确实没有想到，冯正明让他们试吃的竟然是如此美味。
一些传统的经典鲁菜，也被冯正明进行改进。
比如三丝绣球干贝，冯正明不是整个桌上一大份，而是改成了小盅，每个人上一小份。
还有经典的葱烧海参，他同样是按照每一位单独上。
并且在蒸制葱和烧的葱段之外，冯正明还添加了一些葱脆。
葱脆是用章丘上好大葱，切成宽条之后，油炸成金黄色。
这种设计，给葱烧海参又增添几分不一样。
白菜烧大虾，自然也是冯正明餐厅的特色菜，尤其是用虾汤、虾油烧制出来，真的是上桌就让整个房间都弥漫这虾的香味。
吃的时候，大白菜的鲜甜和大虾的鲜甜混合，真的是一种味觉上极致鲜美享受。
而除了鲁菜之外，冯正明还给大家上了一些其他菜系的菜。
比如上了淮扬菜中经典的鸡粥蹄筋。
还有粤菜中的大菜：踏雪寻龙。
以及川菜中一道经典：鸡豆花。
这些全国各地的经典菜，冯正明的选择都相当讲究。
首先口味上偏清淡，其次用料和技法上讲究。
最关键是，这些菜都有一个很关键的重点，都需要准备上好的汤。
而汤有恰好是冯正明这个鲁菜厨师最基础的东西。
所以加入这些菜，对冯正明反倒是手到擒来的事情。
这一顿试吃下来，让所有人都惊讶不已，四家店的人员都称赞冯正明手艺好，也都觉得这样的菜推出去，餐厅肯定可以大火。
江成哲更加服气：“真是服了你，这么多各地不同菜系的菜，你到底是怎么都掌握的？”
冯正明：“这些其实也不难，我选的这些菜，技法上鲁菜里都有的。”
“鲁菜里都有？”江成哲有那么点奇怪。
冯正明笑着进行解释。
“你想想，其他菜系的一些菜，也都是需要高汤，像是踏雪寻龙，滑炒鸡蛋清的技法，是不是跟鲁菜里的芙蓉螃蟹很类似？”
被冯正明提醒，江成哲仔细一想，感觉到确实很多技法都是相通。
只要是能掌握好技法，而且基本功足够好，确实能做到一通百通。
这方面江成哲觉得，真就是冯正明的优势。
甚至冯正明做的菜里，还有港式粤菜里常见乳鸽。
只不过他是用了鲁菜里黄焖的做法去做。
做出来的滋味也是非常独特美味。
冯正明做鲍鱼的方式，也都是用了一些鲁菜的方法去做。
让江成哲想要趁机挑刺都找不出缺点。
更不要说，冯正明改良了海外名厨科夫曼的瓤猪蹄那道菜。
已经被冯正明完全用鲁菜的技法做成了鲁菜。
瓤猪蹄上桌前，被切成一段一段。
上桌夹起来吃的时候，一开始你甚至都吃不出是什么？
试吃过后，冯正明认真让所有人提出一些问题。
一开始大家都觉得根本挑不出问题。
冯正明却很严肃：“不能挑不出问题，总是有我没有做好的地方，没关系的，大家尽管说出来，如果你们希望我的餐厅开业成功，就不能不说出来。”
听冯正明这么说了，大家也就纷纷说出自己体验下来感觉的一些问题。
都是一些细节上的小问题，可冯正明还是认真用笔在本子上记下。
又是经过一周时间沉淀，冯正明终于邀请第一批客人，来参加自己餐厅的正式开业。(本章完)