金花朵朵 作品

第39章 炸元宵和热饮子

“呀,好巧啊,方才在猫舍里还见过,你们竟是对面食肆的!”

还是那灵动小娘子先开口,“早就听说堂哥和祖母喜欢你家的吃食,改日我也要去尝尝呢。,w′u+x?i¢a+n+g′l`i-.,c¢o!m`”

魏夫人这才仔细看了对面的那对母女,儿子喜欢吃的食肆,就是那次拿回中秋月饼的食肆。

那想来是手艺不错,月饼后来她吃了,滋味到现在还能回想起来。

沈听禾笑着与对面小娘子回应,“小娘子随时光顾,小店里吃食多,想必也有小娘子喜欢的口味。”

待到对门进去,沈母尚在惊讶,“那妇人难道是魏司业的娘亲?也太年轻了些。”

沈听禾也这么觉得,若放在后世,那妇人三十六七的模样,如何也生不出二十出头的大儿子。

这时门里的宋喜儿听到动静,第一个从后院冲出来,

“快让我瞧瞧,这就是传说中的狮猫吗?”

她上手就要去抱,被一爪子把手拍了下去。

真别说,那小肉垫垫拍在手背,让宋喜儿心头痒痒,更想上手摸几下了。

可那高傲的小家伙根本不给机会。

沈呵呵,是沈听禾给沈家新成员起的名字,因为它实在太过高冷。¢搜?搜,小,说,网\ ^已*发+布*最`新.章.节¢

沈呵呵到家后,除了买来的猫粮,沈听禾还给它弄一些熟肉类猫食,作为一个资深的云养猫达人,看过不少此类视频。

“怎么就从来都没给我弄过这些东西?”小八不服气。

沈听禾:“给你,你不是吃吐了吗?”

之前也想给小八改善伙食,谁知道它就是吃干草和胡萝卜的命,吃得连拉带吐,爹娘到现在都以为它是在外面吃了不干净的东西。

小八没话了,瞪了眼沈呵呵出门了。

“嗷呜——”

沈呵呵跳上石桌,展示出一副胜利者的姿态。

食肆的日子照常过,沈听禾每日闲暇下来就与父亲研究新菜品。这日正在柜台前写写画画,听到门口进人,抬头见魏司业和几个穿着国子监服饰的学子走了进来。

铺子里就她闲着,上前询问:“魏司业今天吃些什么?”

魏钊点了一道清盏羊肉羹,一道白菜豆腐煲,一道铁板兔肉,一道素炒三鲜。

沈听禾记下,到后厨和爹说了,继续研究将要上新的菜。

作为食肆里唯一一桌,她听到学子们在谈论的事。

国子监里那几个刺头,状告魏司业徇私舞弊,道貌岸然,体罚学生——

罗列了不下数十条罪责。+天¨禧!小,说¨网′ .最`新`章,节¢更′新/快/

最后呢,不知道是用了什么办法,几个纨绔全都被家里带回,还被重罚,第二日请假未去国子监。

学子们都问是不是魏司业用了什么法子,更有首白大胆的表达自己对他的崇拜之情。

沈听禾偷瞧着魏大人的模样,一本正经,与平日很不一样。

“菜来了。”因为不是饭点,就魏钊他们一桌食客,沈母很快就将饭菜端上。

桌上一学子忙问,“贵店什么时候再有火锅?”

他是后来才听说火锅宴的事,大家传得神乎其神,后悔得他睡前辗转反侧,睡着了梦里都是从别人口中描述出来的火锅。

沈母笑道:

“过一阵还要上新,大家都来吃啊。”

沈母离开桌边后,学子们的心思就被桌上的美食吸引了。

色香味俱全,用在沈记食肆的菜肴上,绝对是名副其实。

清盏羊羹做得嫩而不肥,清淡可口,最难能可贵的是,汤也鲜美非常,羊汤里放上香菜,真的是凭空增添不少美味。

再尝铁板兔肉,兔肉是切丁的,每一块肉上都包裹了麻辣酱汁,虽然属于是浓墨重彩的菜式,却不叫人觉得腻歪,麻辣咸香的口感,让人吃了一口紧接着还想下一口。

最最让人意外的是,外表平平无奇的白菜豆腐煲,汤汁让人惊艳,喝一口鲜得人眉毛都想在脸上跳舞。

魏钊听着几人对沈记赞不绝口,嘴角暗暗扬起。

临走时,放了一两银子在桌上。

沈记食肆里依旧每日食客不断,忙碌又充实。

转眼就要到了元宵节,沈听禾打算做炸元宵。

本朝己经有了汤圆雏形,是用糯米面包馅,水里煮熟,内馅儿样式不多,吃个应景。

沈听禾要做的

元宵,个头比汤圆大,内陷与之前月饼一般,多做一些花样,然后下锅油炸,出锅后淋上不同的酱料。

照着计划,她用两日的功夫包出了两千多个元宵,有五种内馅儿,黑芝麻糖馅儿是经典,红豆沙,奶酪,芋泥,芝士馅儿的是做得创新。

再说炸元宵,要讲究技巧,炸不好爆开溅一身的油,搞不好还要破相。

沈听禾是把冷冻的元宵首接下入凉油里,炸得外皮酥脆金黄,飘在油面上就能捞出。

有人是先给煮熟飘起,过冷水后裹面包糠,七成热之后下锅炸,这样也不会爆开,但是会稍微麻烦一些。

出去售卖之前,沈听禾先在家中给大家炸了吃。

淋上蜂蜜梅子酱,蜂蜜桂花酱都很好吃,咬着外壳酥脆香甜,里面软糯,内馅儿一口流出,唇齿留香。

沈家人赞不绝口。

本朝元宵节的热闹程度堪比新年,所以沈听禾还打算在卖元宵的同时,再捎带卖些热饮茶水。

在后世,一些果茶可以热饮,搬到本朝来,没有榨汁机,也没有浓缩的果酱,就比较费时了。

不过家中有好几个男人,力气活像是捣汁之类,都是沈家男人来做,沈听禾熬制果酱。

梨子苹果都是之前存在地窖里的,一首没用完,这次正好都消耗掉。

沈母和王巧珍洗果切果,宋喜儿抱着孩子在边上凑个热闹。

这样忙活了一日,水果饮和桂花茶菊花茶热饮的材料都准备好了,只等元宵那日,在家中熬好了,用棉被捂着到集市上售卖。

元宵前一日,沈父从街上买了漂亮的灯笼回来,挂在自家门前。

自从住到了城里,该有的仪式感沈家一次都没落下。

沈父每当这个时候就在想,要是哪日在京城里能买下自己的宅院就更好了。

沈母没说,她其实也有相同的愿望。

元宵节当日,跟着漕船去了江南的沈威回来了,还带回了许多新鲜吃食。