猪肺灌满水之后重达二三十斤，再加上猪肺里面的毛细血管比较多，里面残留的血水也比较多，需要反复清洗数十次。
这个既需要技术活，又还需要耐力，揉搓到最后，猪肺由原来的血红色变成了现在的粉红色，但依旧不行。
苏漫漫拿出了早就准备好的野山葱，清洗干净之后切成碎末，然后又拿出了自己从园子里挖的生姜切碎之后，和酒精混合在一起。
古代酿酒技术不发达，一坛子酒价格高昂，甚至超过这块猪肉，所以她没有办法用酒去腥。
所幸自己空间里面还有一些酒精，就兑了一些水，然后再往里面放一些葱姜，使劲的揉搓。
这次足足揉了二三十分钟，还静置了半个小时，等这副猪肺彻底的腌出味儿之后，再用清水洗干净。
这下子的猪肺可真的算是白白嫩嫩了，不过还有一道工序，苏漫漫找赵婆子要了一碗面粉还有一碗玉米粉。
赵婆子自然不愿意，“那可不行，你知道一碗面粉得值多少银子吗？你个败家娘们，花钱买不值钱的猪肺也就算了，甚至还要往里面兑面粉，你这是要我的命呀，不行不行……”
“可是这样做出来的猪肺才好吃，甚至比肉还好吃。x小,;说§C??m±s- (#免¤?u费|阅?读￥”苏漫漫低着头，“奶奶，我真的没有说谎，这是我之前去镇子上听说书人说的，你就让我试一试吧，如果真的不成的话，那我……认罚，我把我的压岁钱给你，甚至连今年的压岁钱都不要了。”
赵婆子冷冷的看了苏漫漫一眼，最终不情不愿的挖了一碗面粉，又挖一碗玉米面粉。
苏漫漫把这两种粉混合在一起，又往里面加了一些盐，还有辣椒，外加一些胡椒粉。
古时候胡椒极为珍贵，甚至可作货币交易。她疑惑苏家为何会有这东西——此前煮鱼汤时，赵婆子往汤里撒过，她尝出后十分吃惊，一度怀疑苏家是隐世豪富。
但见众人吃到胡椒粉时习以为常，才知道这东西在此处不过是普通调料品。
因此这个时代就有些奇怪了，出现了不符合连带的衣物，还有各种的调料品，完全没有办法让自己判断这是哪个时代。
苏漫漫把调料放进去之后，然后用凉水慢慢搅拌，和成稀糊状，再把这些东西灌到了猪肺里面，找一条线用力的绑紧出口，先放到凉水里面小火慢煮。!??看.:@书|{a君o d*更$ˉ新§?t最{t全?&
等煮的有七八成熟之后，再把猪肺捞出来，放到凉水里面冰镇。
煮熟后的面肺子梗啾啾的，切成小块之后，看起来既像肉又像面团子，然后放在一旁备用。
苏漫漫又炸了一锅辣椒油，赵婆子看到之后心疼的首抽气，恨不得一巴掌拍在苏漫漫的背上。
“知道这些油要用多久吗？你个败家的小玩意儿，唉哟喂，我怎么就听信了你的话……”赵婆子真心疼啊，这点油都够他们家吃两三天了，关键是这个死丫头一天就给造没了。
她没搭理，夹起两三块面肺子，在骨汤里烫熟后盛碗，舀上一勺骨汤，加少许辣椒油和一把韭菜沫。
“奶奶，尝一尝我做的，保证让你回味无穷。”苏漫漫虽然不是什么顶尖大厨的手艺，这也算是从小做饭，而且也能拿得出手，后来毕业之后更是学着自给自足，还看了很多美食博主做饭。
尤其是末世之后，自己闲来无事都会翻一些美食书籍画饼充饥，久而久之自己倒是对于做饭也有几分心得。
赵婆子将信将疑的尝了一口，眼神一亮，——这东西吃起来弹牙有嚼劲，带着肉香，配上辣椒油，简首回味无穷。
她三下五除二吃完一碗面肺自取，嘴巴一抹，觉得这个孙女还有点用处，至少有了这道菜就能够少炒点肉了。
赵婆子中午准备再炒个土豆炒肉，凉拌个笋子，炒个野菜，一共西个菜，绝对不会丢了自家的脸面。
苏漫漫看着对方吃的精光，就知道这道菜成了，不过由于人比较多，所以他们也只能先把面肺子下进去，不然慢慢的窜烫太浪费时间了。
考虑到大家干的都是重体力活，苏漫漫又往里面多加了一些盐，如此重油重盐又重口味，绝对会令人胃口大开，但唯独赵婆子有些肉疼。
到了晌午，众人扛着农具回来了，刚进院子就闻到了空气里散发的香味，肚子也咕噜噜的叫了起来。
苏老头非常满意，至少这次老婆子没有丢了自家脸面，招呼大家洗漱，大堂用膳。
自家亲戚坐在上面，王家的两位短工不好意思跟他们一起坐，就端着碗去了角落，不过他们面前的饭菜也不少，更别提今天的主食除了糙米之外，里面还有一些白米，同时还有几个大饼子。
王家两个男人很少能够在家里面吃饱饭，一般都是饱一顿饿一顿，甚至连过年的时候都没有办法放开肚子吃饭。
没想到来苏家干活之后，不光能够吃饱饭，而且还吃的那么好，虽然不知道这个面肺子为何物，但里面确实有肉香味，这汤也极其鲜美。
赵婆子又做了盘土豆炒肉，虽然里面的肉并不多，但浓油赤酱，再放上一些青椒，特别下饭。
此刻的大堂寂静无声，只有吃饭的声响，但是大家抢勺子特别明显，都想往碗里面多盛一些面肺子，同时努力的把饭菜扒入嘴巴里。
“娘，你今天这是做的啥啊，为什么这么好吃，让人根本停不下来。”小赵氏连喝了三西碗，要不是想着喝汤占肚子，还真的想再喝三大碗。
其他人也是这个想法，不过考虑到下午还要干重活，所以也只能拿起饼子吃了起来，但还是一口汤一口饼子。
赵婆子轻轻一抬眼，“怎么了？难道我以前做的饭不好吃？”
小赵氏讪笑，“哪能呢，只不过您今天的手艺越发的精进了。”
赵婆子冷哼了一声，“今天这菜确实不是我做的，是三丫头做的，说是之前去镇上听书的时候听了一个方子。”
周翠娘回过头，眼神中带着一丝的震惊—因为她没听女儿提及过此事。