懒散初 作品

第109章 野鸡汤和甜磨粥

等野鸡肉化得差不多了,就用砍骨头的斧子把鸡肉剁成小块,只剁半只鸡,另外半只继续放在后厢房冻着。′d-u¨s_h,u′8/8..\c?o′m_

旁边灶台烧一锅水,等水开了把鸡肉放进去焯水,水里浮出一些白色浮沫,用勺子舀出来扔掉。

漏勺把鸡肉捞在盆里,抄鸡肉的汤倒进桶里,留着给猪,鸡沏食用。

这时候蘑菇也泡得差不多了,用温水多清洗几遍,防止蘑菇里还带着土。

洗干净后将蘑菇撕成小块备用。

灶台上的炒锅刷洗干净,倒入油,加入葱花蒜末炒香,放进鸡块一起炒。

顿时鸡肉的香气满屋飘,炒得差不多了,再加入各种调料。

调料不宜多放,我想喝些清亮的鸡汤。

炒得差不多了倒入大砂锅里,倒入适量的温水,放在小灶台上炖煮。

炖上半个小时,加入蘑菇一起炖。

野鸡肉不容易烂,要多炖一会。

炖到一半,想学视频博主,又加入了一些红枣,希望给鸡汤多一些营养。

鸡汤炖到一个小时的时候,蒸一锅白米饭,再过半个小时,米饭和鸡汤就都差不多了。

将砂锅放到桌子的隔热垫上,盛一碟芹菜小咸菜,开始吃饭。¨齐_盛~小?说?网- \免/费?阅`读?

迫不及待给自己舀一碗鸡汤,补一补虚弱的身体。

舀一勺鸡汤轻轻吹凉,喝入口中,鸡汤味道非常鲜,鸡肉的香气夹杂着野蘑菇的清香,喝起来非常爽口。

野鸡肉的油脂比较少,鸡汤里也没有多少油,一点也不腻。

白杨树蘑的味道是很独特的,夹杂在鸡汤里呈现出一股独特的香气。

连喝两碗鸡汤,身上出了不少汗,浑身舒畅。

加一块鸡腿肉啃上两口,哪怕是炖了一个多小时鸡肉还是筋道弹牙,虽说有些难咬,不过啃起来也别有风味。

不得不说,清炖鸡汤的鸡肉还是不如正常的炖鸡肉好吃。

不过没关系,我也不挑,有新鲜的鸡肉吃就很不错了。

盛上一碗米饭,夹起白杨树蘑一起吃。

这个蘑菇好像是炖不烂的,炖多久咬起来都是脆脆的,仔细品味蘑菇腿里还带着一丝清甜。

鸡汤稍显清淡,夹上一筷子黏糊的芹菜咸菜,配上一大口米饭,顿时过瘾了。

这个芹菜咸菜以前做给同事吃过,获得一致好评,现在吃还是异常好吃。_<¨看?>:书{?君??÷ #%?更>?+新?最+x快#

口感是软软的,偶尔吃到芹菜梗的地方还有些嚼劲儿,加上酱汁的香气,味道好极了。

就着鸡汤和咸菜,又吃了一碗半的米饭,实在想不到一个女孩子的饭量竟然能如此大。

最后实在吃不下了,还剩下很多鸡汤,把蘑菇都挑出来,又留一部分鸡肉和鸡汤,明早可以做个鸡汤面吃。

剩下的全部拌上米饭喂狗狗,这蘑菇人吃没事,狗吃应该也没事,几只狗狗争抢着狼吞虎咽吃了一大碗,看来昨天喝了一天的粥,它们也顶不住。

吃过营养丰盛的一餐,不知道是不是心理作用,浑身都有劲儿起来,好像感冒彻底好了。

感冒好了,可是嘴巴里还有些淡,晚上准备吃些甜甜的。

小的时候在姥姥家喝过甜磨粥,后来就再也没有吃过了,准备自己复刻一下,热乎乎的喝上几碗。

甜磨粥是用小米和黄豆做的,正好闲来无事,可以用石磨磨些米浆。

搬出厨房角落的石磨,己经很久没有用过了,擦干净上面的尘土,又用水洗了洗,晾干准备使用。

舀来约莫一斤的小米和半斤黄豆,用水泡上两个小时。

泡的时间也不着急,刚吃过饭还不饿,那边泡着米,这边打扫卫生后,躺在沙发上看会儿书。

看着时间过了两个小时,我才动起来。

在上方小口倒入一把泡好的小米和黄豆,一边倒着水一边轻轻转动石磨。

小米一点一点顺着石磨转到磨盘里,然后顺着口流出些黄白色的米浆来。

出口处用大碗接住,流出来的米浆还是有些粗的。

磨到一半,感觉有些无聊,于是找出来一部韩剧,边看边磨。

看了一集韩剧,终于把第一遍米浆磨好了。

胳膊和肩膀都有些累了,站起来活动一下,屋里屋外的走一走看一看,顺便检查一下小瓜和小西有没有闯祸。

休息得差不多了,继续开始磨第二遍,第二遍不用加水,比第一遍要轻松一些。

过了一会儿终于磨好了,现在的米浆很细,沙沙的手感不明显了。

现在可以开始熬甜磨粥了。

火灶里点上火,火不宜太大,把米浆倒入锅中开始熬,大碗底部的米浆用水冲一冲也倒进锅里。

用勺子不断搅拌熬煮,米浆变得越来越粘稠,过了一会儿,就变成了非常粘稠,像稀面团一样的淡黄色小米糊糊。

把这一团小米糊糊全部盛进大碗里,在锅中加入温水,舀上两勺小米糊糊放进去,稀释开继续熬煮。

等搅拌成粥状,放上适量的白糖,先放了一勺,搅拌均匀后尝了尝不够甜又放上一勺。

一边熬煮,一边频繁搅拌,甜磨粥的香气不断从锅里传出来,看着浓稠度差不多了,甜磨粥就做好了。

剩下的那些小米糊套上保鲜膜,首接放在后箱房冷藏。

以后想吃的时候可以舀一勺,放点清水首接煮成甜磨粥,当成早餐或者晚餐吃,方便还养胃。

把锅里的甜磨粥盛出来,两勺小米糊煮出了一小盆粥。

浓浓的米香气泛着好看的黄色光泽,看起来美味极了。

给自己盛上一汤碗的粥,剩下一小盆首接放在锅台上。

端着粥回到餐桌旁,用勺子舀着喝,粘稠的粥泛着独特的香气,沿着碗边吹一吹,轻轻喝进嘴里,和小时候的味道一模一样。

香香甜甜的,热乎乎吹着喝,不一会儿就喝了一大碗,实在是太香了,甚至解了想吃甜品的馋。

喝完一整碗粥,肚子也就饱了。拿着狗餐盘,到厨房盛了满满一餐盘的甜磨粥,给狗狗们也喝一些。

甜磨粥对小狗的肠胃很是友好,喝一些也无妨,虽然没有荤腥,但狗狗们格外喜欢,几只狗狗挤在餐盘前舔着,不一会儿就光盘了。